Matur | mbl | 18.7.2024 | 6:15

Bragðgóður fiskréttur á pönnu fyrir þig og þína

Bragðgóður fiskréttur á pönnu að hætti Helgu Möggu. Samsett mynd

Hér er á ferðinni trúlega góður fiskréttur, ýsa með Miðjarðarhafs ívafi, sem hentar vel þegar þig langar að gera vel við þína og bjóða í mat. Það er svo gott og hollt að borða fisk tvisvar til þrisvar í viku hið minnsta og því er upplagt að prófa nýjar uppskriftir og koma með nýja bragðupplifun. Helga Magga heilsumarkþjálfi á heiðurinn af þessari uppskriftir og er eins og ávallt iðin að deila með fylgjendum sínum myndbandi af því sem hún galdrar fram.

View this post on Instagram

A post shared by Helga Magga I Macros næringarþjálfun (@helgamagga)

Fiskréttur á pönnu

700 - 800 g ýsubitar
2 msk. ólífuolía
1 laukur
2-3 hvítlauksrif
2 box litlir tómatar
1 krukka kapers
1 msk. óreganó
2 öskjur ólífur
Fiskikrydd frá Mabrúka eftir smekk
Salt og pipar eftir smekk
Fersk steinselja

Aðferð:

Byrjið á því að láta fiskinn þiðna, það tekur stutta stund um 1 klukkustund.
Byrjið á því að skera laukinn og hvítlaukinn smátt niður og steikja upp úr olíunni á pönnu.
Bætið síðan kapers og tómötunum út á pönnuna ásamt smá óreganó kryddi og látið þetta eldast á miðlungs hita í um 10 -15 mínútur eða þar til tómatarnir eru farnir að mýkjast.
Setjið þá lok á pönnuna ef það er til staðar.
Bætið síðan ólífunum út á pönnuna og það er smekksatriði hvort þið viljið setja olíuna af þeim með eður ei.
Látið þetta eldast áfram á meðan þið kryddið fiskinn eftir ykkar smekk.
Kryddið fiskinn á báðum hliðum með salti, pipar og Fiskikryddinu frá Marbrúka.
Raðið síðan fiskinum efst á pönnuna ásamt ferskri steinselju og eldið í um 12-15 mínútur á miðlungs hita.
Á meðan fiskurinn er að eldast er tilvalið að sjóða hrísgrjón og útbúa ferskt salat eða jafnvel hita hvítlauksbrauð.
Gott að kreista smá sítrónu yfir í lokin.
Njótið með þeim sem ykkur langar mest að gera.