Slær reykt grásleppa í sojasósu í gegn?
Marineruð og kaldreykt grásleppa með sojasósu í dós er meðal þeirra vara sem þróaðar hafa verið.
mbl.is/Ólafur Bernódusson
Ólafur Bernódusson skrifar frá Skagaströnd
Setja bókamerki
/frimg/1/47/53/1475302.jpg)
Líftæknifyrirtækið BioPol, Bjargið á Bakkafirði, Háskólinn á Akureyri og Brim hafa að undanförnu gert tilraunir með það fyrir augum að auka verðmæti grásleppuafurða, að því er segir í Morgunblaðinu í dag.
Hér er um að ræða grásleppuna sjálfa eftir að hrognin hafa verið fjarlægð úr henni en þau eru verðmætust af því sem grásleppan gefur af sér.
Nú hefur fólk í Vörusmiðju BioPol gert ýmsar tilraunir með grásleppuna og gert úr henni matvæli á annan hátt en áður. Reynt er að nýta hráefnið sem allra best. Þannig er hveljan tekin og þurrkuð og er þá orðin fyrirtaks hundanammi. Að öðru leyti hefur grásleppan síðan verið flökuð til manneldis og flökin kald- og heitreykt.
Umfjöllunina má lesa í heild sinni í Morgunblaðinu.
- Kaupa Jónu á 400 milljónir
- Jónbjörn setti nafn sitt á nýja tegund
- Óásættanlegt að taka atvinnu af öðrum
- Myndskeið: Eyddu tundurduflinu
- Þorskar undir meðalþyngd fyrri ára
- „Ég er á margan hátt nokkuð bjartsýnn“
- Veiðigald á makríl hækkaði um 483%
- „Þetta er svo mikil bull umræða“
- Dregur í efa sjálfbærni sjávarútvegsins
- 7,5 milljarða fyrir kvóta
- Óásættanlegt að taka atvinnu af öðrum
- Kaupa Jónu á 400 milljónir
- Sprengjunni eytt í Eyjafirði við birtingu
- Myndskeið: Eyddu tundurduflinu
- Jónbjörn setti nafn sitt á nýja tegund
- „Ég er á margan hátt nokkuð bjartsýnn“
- Draga sprengjuna frá Akureyrarhöfn út á sjó
- Séraðgerðasveit LHG á leiðinni norður
- Þorskar undir meðalþyngd fyrri ára
- Veiðigald á makríl hækkaði um 483%
- Binda enda á 63 ára útgerðarsögu
- Meirihluti óánægður með ákvörðun Bjarna
- Séraðgerðasveit LHG á leiðinni norður
- „Þetta er svo mikil bull umræða“
- 7,5 milljarða fyrir kvóta
- Óásættanlegt að taka atvinnu af öðrum
- Kaupa Jónu á 400 milljónir
- Telur ekkert svigrúm til mikilla hækkana
- Rétt að gjalda varhug við strandveiðum
- Rýmdu fiskvinnslu vegna tundurdufls
Telja eldinn hafa komið frá ólöglegri kamínu
Myndskeið: „Engin leið“ að ná tökum á eldunum
Hvarf úr sjónsviði í 2-3 sekúndur fyrir slysið
Oddviti Suðurkjördæmis aldrei búið í Suðurkjördæmi
| Afurð | Dags. | Meðalverð |
|---|---|---|
| Þorskur, óslægður | 8.1.25 | 595,04 kr/kg |
| Þorskur, slægður | 8.1.25 | 600,39 kr/kg |
| Ýsa, óslægð | 8.1.25 | 338,32 kr/kg |
| Ýsa, slægð | 8.1.25 | 321,49 kr/kg |
| Ufsi, óslægður | 8.1.25 | 266,38 kr/kg |
| Ufsi, slægður | 8.1.25 | 286,04 kr/kg |
| Undirmálsufsi, slægður | 18.12.24 | 42,00 kr/kg |
| Djúpkarfi | 6.1.25 | 90,00 kr/kg |
| Gullkarfi | 8.1.25 | 274,99 kr/kg |
| Litli karfi | 22.10.24 | 15,00 kr/kg |
| 9.1.25 Þorleifur EA 88 Þorskfisknet | |
|---|---|
| Þorskur | 1.279 kg |
| Ufsi | 10 kg |
| Samtals | 1.289 kg |
| 9.1.25 Skinney SF 20 Botnvarpa | |
|---|---|
| Þorskur | 26.494 kg |
| Samtals | 26.494 kg |
| 8.1.25 Cuxhaven NC 100 Botnvarpa | |
|---|---|
| Karfi | 60.274 kg |
| Samtals | 60.274 kg |
| 8.1.25 Fanney EA 48 Línutrekt | |
|---|---|
| Þorskur | 4.564 kg |
| Ýsa | 1.694 kg |
| Hlýri | 284 kg |
| Karfi | 194 kg |
| Samtals | 6.736 kg |
| 8.1.25 Grímsey ST 2 Dragnót | |
|---|---|
| Þorskur | 3.536 kg |
| Ýsa | 2.142 kg |
| Skrápflúra | 523 kg |
| Langlúra | 59 kg |
| Skarkoli | 44 kg |
| Steinbítur | 5 kg |
| Karfi | 1 kg |
| Samtals | 6.310 kg |
- Kaupa Jónu á 400 milljónir
- Jónbjörn setti nafn sitt á nýja tegund
- Óásættanlegt að taka atvinnu af öðrum
- Myndskeið: Eyddu tundurduflinu
- Þorskar undir meðalþyngd fyrri ára
- „Ég er á margan hátt nokkuð bjartsýnn“
- Veiðigald á makríl hækkaði um 483%
- „Þetta er svo mikil bull umræða“
- Dregur í efa sjálfbærni sjávarútvegsins
- 7,5 milljarða fyrir kvóta
- Óásættanlegt að taka atvinnu af öðrum
- Kaupa Jónu á 400 milljónir
- Sprengjunni eytt í Eyjafirði við birtingu
- Myndskeið: Eyddu tundurduflinu
- Jónbjörn setti nafn sitt á nýja tegund
- „Ég er á margan hátt nokkuð bjartsýnn“
- Draga sprengjuna frá Akureyrarhöfn út á sjó
- Séraðgerðasveit LHG á leiðinni norður
- Þorskar undir meðalþyngd fyrri ára
- Veiðigald á makríl hækkaði um 483%
- Binda enda á 63 ára útgerðarsögu
- Meirihluti óánægður með ákvörðun Bjarna
- Séraðgerðasveit LHG á leiðinni norður
- „Þetta er svo mikil bull umræða“
- 7,5 milljarða fyrir kvóta
- Óásættanlegt að taka atvinnu af öðrum
- Kaupa Jónu á 400 milljónir
- Telur ekkert svigrúm til mikilla hækkana
- Rétt að gjalda varhug við strandveiðum
- Rýmdu fiskvinnslu vegna tundurdufls
Skella skuldinni á Búseta
Missti heimilið í þriðja sinn í eldsvoða
Allir landsbyggðarþingmenn fá styrk
Yfirlýsing frá Jóni: Hagnaðist ekki á knatthúsi
| Afurð | Dags. | Meðalverð |
|---|---|---|
| Þorskur, óslægður | 8.1.25 | 595,04 kr/kg |
| Þorskur, slægður | 8.1.25 | 600,39 kr/kg |
| Ýsa, óslægð | 8.1.25 | 338,32 kr/kg |
| Ýsa, slægð | 8.1.25 | 321,49 kr/kg |
| Ufsi, óslægður | 8.1.25 | 266,38 kr/kg |
| Ufsi, slægður | 8.1.25 | 286,04 kr/kg |
| Undirmálsufsi, slægður | 18.12.24 | 42,00 kr/kg |
| Djúpkarfi | 6.1.25 | 90,00 kr/kg |
| Gullkarfi | 8.1.25 | 274,99 kr/kg |
| Litli karfi | 22.10.24 | 15,00 kr/kg |
| 9.1.25 Þorleifur EA 88 Þorskfisknet | |
|---|---|
| Þorskur | 1.279 kg |
| Ufsi | 10 kg |
| Samtals | 1.289 kg |
| 9.1.25 Skinney SF 20 Botnvarpa | |
|---|---|
| Þorskur | 26.494 kg |
| Samtals | 26.494 kg |
| 8.1.25 Cuxhaven NC 100 Botnvarpa | |
|---|---|
| Karfi | 60.274 kg |
| Samtals | 60.274 kg |
| 8.1.25 Fanney EA 48 Línutrekt | |
|---|---|
| Þorskur | 4.564 kg |
| Ýsa | 1.694 kg |
| Hlýri | 284 kg |
| Karfi | 194 kg |
| Samtals | 6.736 kg |
| 8.1.25 Grímsey ST 2 Dragnót | |
|---|---|
| Þorskur | 3.536 kg |
| Ýsa | 2.142 kg |
| Skrápflúra | 523 kg |
| Langlúra | 59 kg |
| Skarkoli | 44 kg |
| Steinbítur | 5 kg |
| Karfi | 1 kg |
| Samtals | 6.310 kg |