Hugmyndafræðin enn í mikilli sókn

„Með því að vinna saman þvert á fyrirtæki í greininni getum við aukið fæðuöryggi, hvatt til nýsköpunar og mikillar verðmætasköpunar, stuðlað að sjálfbærni í umhverfismálum og laðað að fjármagn og fjárfestingar til að stuðla að efnahagslegri þróun í Skotlandi,“ sagði hún í ræðu sinni.

Mikil tækifæri

„Áhersla okkar á betri nýtingu hefur orðið helsta kveikjan að auknum áhuga á stofnun klasa víða um heim. Nú getum við sýnt fram á að „100% Fish“-verkefni sem við tengjumst í nokkrum heimshlutum eru að skila meiri nýtingu, auknum tekjum og nýjum tækifærum. Klasarnir hvetja til þess að fólk með ólíkan bakgrunn, sem hingað til hefur ekki tengst, vinni verðmæti úr hliðarafurðum,“ segir Þór Sigfússon, stofnandi Íslenska sjávarklasans, í samtali vip Morgunblaðið.

Hann heldur áfram: „Einmitt þess vegna eru Skotar að undirbúa stofnun sjávarklasa. Nýleg skýrsla frá Zero Waste Scotland upplýsir að núverandi markaðsvirði 166.000 tonna af fiskúrgangi í Skotlandi er næstum 22 milljónir punda. Þetta er það sem Donna Fordyce, forstjóri Seafood Scotland, er ákveðin í að takast á við. Fordyce hefur hvatt sjávarútveg í Skotlandi til að koma með í Scottish Ocean Cluster, og stefna að því að þrefalda virði sjávarútvegs landsins.“

Nánar má lesa um málið í Morgunblaðinu í dag.