Mikill munur á gæðum makríls

Norski mak­ríll­inn betri

Bjørn­dal seg­ir að vegna fisk­gengd­ar mak­ríls sé hann veidd­ur á mis­mun­andi tíma árs­ins af ís­lensk­um og norsk­um skip­um. Norsk skip sæki á miðin að hausti og vetri til, þegar gæði fisks­ins séu með besta móti. Þá veiða flest norsk skip mak­ríl­inn með herpinót sem er bæði skil­virkt veiðarfæri á og varðveit­ir gæði fisks­ins. Einnig er til­tölu­lega stutt fyr­ir norsk skip að sigla til hafn­ar og landa afl­an­um. Gæðanna vegna er norsk­ur mak­ríll nán­ast ein­göngu notaður til mann­eld­is og er því mun verðmæt­ari afurð.

Íslensk­ar mak­ríl­veiðar fara fram að sumri, mest í júlí og ág­úst, þegar gæði mak­ríls­ins eru minni, seg­ir í skýrsl­unni. Á þeim árs­tíma er fisk­ur­inn jafn­framt dreifðari og erfiðara er að ná hon­um. Íslensk skip veiða mak­ríl­inn að mestu með flot­vörpu, sem varðveit­ir gæði fisks­ins ekki jafn vel og herpinót. Að veiðum lokn­um er lengra í höfn fyr­ir ís­lensku skip­in en þau norsku. Vegna minni gæða er þorri mak­ríls sem veidd­ur er af ís­lensk­um skip­um notaður í fiski­mjöl og -olíu og fæst fyr­ir hann lægra verð en fyr­ir mak­ríl sem notaður er til mann­eld­is.