„Ég hélt á dögunum smá veislu þar sem ég bauð meðal annars upp á þessa litlu, krúttlegu og veisluvænu hamborgara. Til að gera langa sögu stutta að þá slógu þeir allrækilega í gegn og gerðu þar af leiðandi veisluna enn betri fyrir vikið. Góðir hamborgarar á sumarkvöldi koma svo sannarlega sterkir inn og það er mjög skemmtilegt að hafa þá í minni kantinum, þó svo að hér gangi einnig að hafa þá í venjulegri stærð. Hamborgarabrauðin má gera með góðum fyrirvara og geyma í frysti. Algjörlega út úr þessum heimi góðir borgarar sem ég hvet ykkur til að prufa,“ segir Berglind Guðmundsdóttir matarbloggari á Gulur, rauður, grænn og salt.
„Ég hélt á dögunum smá veislu þar sem ég bauð meðal annars upp á þessa litlu, krúttlegu og veisluvænu hamborgara. Til að gera langa sögu stutta að þá slógu þeir allrækilega í gegn og gerðu þar af leiðandi veisluna enn betri fyrir vikið. Góðir hamborgarar á sumarkvöldi koma svo sannarlega sterkir inn og það er mjög skemmtilegt að hafa þá í minni kantinum, þó svo að hér gangi einnig að hafa þá í venjulegri stærð. Hamborgarabrauðin má gera með góðum fyrirvara og geyma í frysti. Algjörlega út úr þessum heimi góðir borgarar sem ég hvet ykkur til að prufa,“ segir Berglind Guðmundsdóttir matarbloggari á Gulur, rauður, grænn og salt.
„Ég hélt á dögunum smá veislu þar sem ég bauð meðal annars upp á þessa litlu, krúttlegu og veisluvænu hamborgara. Til að gera langa sögu stutta að þá slógu þeir allrækilega í gegn og gerðu þar af leiðandi veisluna enn betri fyrir vikið. Góðir hamborgarar á sumarkvöldi koma svo sannarlega sterkir inn og það er mjög skemmtilegt að hafa þá í minni kantinum, þó svo að hér gangi einnig að hafa þá í venjulegri stærð. Hamborgarabrauðin má gera með góðum fyrirvara og geyma í frysti. Algjörlega út úr þessum heimi góðir borgarar sem ég hvet ykkur til að prufa,“ segir Berglind Guðmundsdóttir matarbloggari á Gulur, rauður, grænn og salt.
Smáborgarar
1 kg nautahakk
3 tsk worchestershire sósa
1/2 bolli brauðmylsna
salt og pipar
brieostur
tómatar
lambahagasalat
hamborgarabrauð
Sultaður laukur
2 stórir laukar, skornir í sneiðar
2 msk ólífuolía
4 msk púðusykur
Chillí mayo
1 bolli mayones (t.d. Hellmans)
1/4 bolli chillí sósa (t.d. sabal oelek)
safi úr einu lime
Aðferð: