„Við vík­ing­arn­ir erum harðir í horn að taka og meg­um svo sann­ar­lega eiga það að við erum dug­leg­ir. Svo dug­leg­ir að við gleym­um stund­um því sem skipt­ir ekki síður máli, hvíld­inni. Það hef­ur lengi tal­ist til af­reka að mæta slapp­ur til vinnu, vinna tvær vinn­ur eða mis­bjóða sér með ýms­um hætti þegar kem­ur að „dugnaði“. Þessi lenska er sem bet­ur fer á und­an­haldi og mik­il­vægi hvíld­ar, svefns og hleðslu komið bet­ur í ljós. Í hvíld­inni hleður þú bæði huga og lík­ama. Frum­ur lík­am­ans end­ur­nýja sig eft­ir erfiði, nýj­ar hug­mynd­ir fæðast og geðið fær ákveðið „búst“. Vörumerkið MUNA stend­ur nefni­lega ekki bara fyr­ir líf­ræna holl­ustu, held­ur and­legt og lík­am­legt heil­brigði og góðan lífs­stíl sem eyk­ur lífs­gæði fólks. Ein­mitt það heillaði mig við MUNA og er óhætt að segja að heild­ar­hug­mynd­in á bak við merkið henti mér og mín­um lífs­venj­um afar vel. Ég er meðvituð um heils­una og kýs nær­ing­ar­rík­an mat. En ég vil einnig að hann bragðist vel því það er stutt í nautna­segg­inn í mér. Ég tók því sam­starf­inu við MUNA fagn­andi,“ seg­ir Kol­brún Pálína. 

Hún seg­ir frá því að hún sé aldrei í sím­an­um á sunnu­dög­um. 

„Hér áður fyrr voru sunnu­dag­ar heil­ag­ir hvíld­ar­dag­ar og eru það enn í dag sums staðar úti í heimi. All­ar versl­an­ir loka, fólk fer í laut­ar­ferðir, fjöl­skyld­ur koma sam­an, eyða lung­an­um úr deg­in­um í að elda mat, spjalla sam­an, hlæja og gleyma áhyggj­um lífs­ins. Það er kannski eitt­hvað sem er auðvelt að láta sig dreyma um, en erfiðara að fram­kvæma. Þó er það samt nauðsyn­legt af og til.

Við höf­um tekið þátt í hraðri þróun tækn­inn­ar und­an­far­in ár, svo hraðri að við náum hrein­lega ekki utan um hana öll­um stund­um. Við eig­um það öll sam­eig­in­legt að gleyma okk­ur með sím­tækið í hend­inni heilu og hálfu tím­ana og finn­ast við vera að missa af öllu þarna úti og all­ir vera að gera eitt­hvað rosa­lega spenn­andi. Óhætt er að segja að þetta valdi hvaða heil­brigðri mann­eskju sem er streitu og óþarfa pressu og að bar­átt­an við það eitt að vera í nú­inu í dag sé orðin ansi snú­in.

Talað er um að hefðirn­ar og tísk­an fari í hringi. Kannski er því tíma­bært að við sem roskn­ari erum tök­um upp þann góða sið að nota sunnu­dag­ana til þess að hlaða batte­rí­in okk­ar og barn­anna okk­ar og eyða dýr­mæt­um tíma sam­an. Ein hug­mynd­in gæti verið síma­laus sunnu­dag­ur. Eða að all­ir fái hlut­verk við gerð kvöld­mat­ar­ins. Hægt er að spila borðspil sam­an, fara í göngu­ferð eða gera annað sniðugt sem fjöl­skyld­an kann að meta. Þegar áreiti sím­anna er fjar­lægt skap­ast töfr­andi sam­ræður og nánd­in á milli fjöl­skyldumeðlima eykst. Sam­bönd þró­ast og minn­inga­bank­inn vex og dafn­ar,“ seg­ir hún. 

Fjöl­skyld­u­sæla og sam­vera

„Á mínu heim­ili verður hæg­eldaður mat­ur oft og tíðum fyr­ir val­inu á sunnu­dög­um, ljúf­ir tón­ar eru sett­ir á fón­inn og dag­ur­inn nýtt­ur til heim­il­is­verka og úti­veru í bland. Það er ekki illa séð að baka eins og eina sunnu­dags­köku sem bíður fjöl­skyld­unn­ar þegar heim er komið úr göngu eða sund­ferð. Klass­íska hjóna­bands­sæl­an hef­ur verið ein mest bakaða kaka heim­il­is­ins til margra ára en hún hef­ur sömu­leiðis tekið hinum ýmsu breyt­ing­um, stund­um fengið extra sætu og nýj­ar sult­ur og stund­um hef­ur hún verið sett í holl­ari bún­ing. Að þessu sinni hef ég valið að gera hana í MUNA bún­ingi, með döðlumauki í stað klass­ísku rabarbara­sult­unn­ar. Kak­an er dá­sam­leg heit með rjóma, en bragðast ekki síður vel dag­inn eft­ir. Einnig er hún til­val­in til þess að eiga í bit­um í frysti svo hægt sé að lauma sér í bita og bita með kaff­inu. Njótið vel, hvíl­ist bet­ur og safnið fal­leg­um sam­veru­stund­um,“ seg­ir hún. 

Fjöl­skyld­u­sæla Kol­brún­ar Pálínu.

Fjöl­skyld­u­sæla

Hjóna­bands­sæla með döðlumauki

200 g brætt smjör 2 boll­ar MUNA spelt 2 boll­ar MUNA haframjöl 1 bolli MUNA hrá­syk­ur 1 egg 1 tsk. möndlu­drop­ar 1 tsk. mat­ar­sódi 1 tsk. MUNA kanill eða eft­ir smekk 250 g MUNA döðlur 1 tsk. sítr­ónusafi Aðferð: Setjið döðlurn­ar í lít­inn pott og látið vatn fljóta yfir. Látið suðu koma upp og sjóðið í 5 mín. Setjið döðlurn­ar ásamt ör­litlu af vatn­inu og sítr­ónusaf­an­um í mat­vinnslu­vél og maukið vel. Blandið öll­um hrá­efn­un­um nema döðlumauk­inu sam­an með sleif. Smyrjið form, takið helm­ing­inn af deig­inu og þjappið í botn­inn á form­inu. Smyrjið döðlumauk­inu á botn­inn svo það þeki hann vel. Myljið að lok­um rest­ina af deig­inu yfir og þéttið kant­ana.

Bakið í ofni við 180 gráður í 30-40 mín.