Uppáhaldskjötbollurnar Ólafs snjókarls

Uppskriftir | 7. september 2024

Uppáhaldskjötbollurnar Ólafs snjókarls

Um helg­ar fara oft fram bestu sam­veru­stund­ir fjöl­skyld­unn­ar og gott er að leggja mikið upp úr því að eiga góðar stund­ir með börn­un­um. Ein leið til að rækta sam­ver­una er að mat­reiða og baka sam­an. Eins fram kom á Matarvefnum síðustu helgi munu birtast reglu­lega upp­skrift­ir sem eru sér­stak­lega hugsaðar fyr­ir fjöl­skyld­una að dunda sér sam­an við og fram­reiða góða máltíð eða baka ljúf­feng­ar kök­ur.

Uppáhaldskjötbollurnar Ólafs snjókarls

Uppskriftir | 7. september 2024

Ólafur snjókarl í Frozen hefur mikið dálæti af þessum heimalöguðu …
Ólafur snjókarl í Frozen hefur mikið dálæti af þessum heimalöguðu kjötbollum og mælir með þeim. Samsett mynd

Um helg­ar fara oft fram bestu sam­veru­stund­ir fjöl­skyld­unn­ar og gott er að leggja mikið upp úr því að eiga góðar stund­ir með börn­un­um. Ein leið til að rækta sam­ver­una er að mat­reiða og baka sam­an. Eins fram kom á Matarvefnum síðustu helgi munu birtast reglu­lega upp­skrift­ir sem eru sér­stak­lega hugsaðar fyr­ir fjöl­skyld­una að dunda sér sam­an við og fram­reiða góða máltíð eða baka ljúf­feng­ar kök­ur.

Um helg­ar fara oft fram bestu sam­veru­stund­ir fjöl­skyld­unn­ar og gott er að leggja mikið upp úr því að eiga góðar stund­ir með börn­un­um. Ein leið til að rækta sam­ver­una er að mat­reiða og baka sam­an. Eins fram kom á Matarvefnum síðustu helgi munu birtast reglu­lega upp­skrift­ir sem eru sér­stak­lega hugsaðar fyr­ir fjöl­skyld­una að dunda sér sam­an við og fram­reiða góða máltíð eða baka ljúf­feng­ar kök­ur.

Fyrsta upp­skrift­in birtist síðustu helgi og kom úr Frozen mat­reiðslu­bók­inni. Að þessu sinni er það Ólafur snjókarl úr Frozen sem deilir með lesendum uppskriftin af sínum uppáhaldskjötbollum en hana er að finna í Frozen matreiðslubókinni.

Mikilvægt að lesa allar innihaldslýsingar

Ólafur snjókarl deilir líka með lesendum góðum ráðum fyrir innkaupin. „Það er mjög mikilvægt að lesa innihaldslýsingar vel á því sem við kaupum. Þetta á sérstaklega við um mat eins og kjötmeti þar sem ýmsu, sem dregur úr hollustu, hefur oft verið bætt við kjötið. Þannig getum við haldið að við séum að kaupa hollan mat en erum í raun að kaupa mat fullan af efnum sem við höfum ekki þörf fyrir.“

Kjötbollurnar girnilegu.
Kjötbollurnar girnilegu.

Heimalagaðar kjötbollur Ólafs snjókarls

  • 500 g kjúklingahakk
  • 60 g pepperóní
  • 1 laukur, saxaður
  • 2 egg
  • ½ dl matreiðslurjómi
  • 1 ¼ dl brauðmolar
  • 2 msk. parmesanostur, rifinn
  • 1 tsk. salt
  • 4 hvítlauksrif, söxuð
  • ¼ rauður chili-pipar, fræhreinsaður og saxaður
  • 1 tsk. óreganó duft
  • 1 tsk. basil duft
  • 1 tsk. svartur pipar
  • linguini-pasta, eða spaghettí

Aðferð:

  1. Hitið ofninn í 180°C.
  2. Blandið hakkinu, pepperóníinuog lauknum saman í matvinnsluvél.
  3. Bætið eggjunum, rjómanum, saltinu, hvítlauknum, chili-piparnum og kryddinu út í og blandið aftur saman í matvinnsluvélinni.
  4. Hrærið brauðmolunum og parmesanostinum saman við.
  5. Blandan ætti ekki að vera mjög blaut þar sem þið verðið að geta mótað úr henni bollur.
  6. Setjið heitt vatn í skál.
  7. Dýfið skeið í vatnið og takið svo eina skeið af hakkblöndunni með skeiðinni. Mótið bollu í lófanum.
  8. Setjið bolluna á bökunarpappír á ofnplötu. Endurtakið þar til hakkblandan er búin.
  9. Bakið kjötbollurnar í heitum ofninum í 20 mínútur eða þar til þær eru eldaðar í gegn og gullinbrúnar.
  10. Berið fram með linguini-pasta og tómötum.
mbl.is