Jól­in eru hand­an við hornið og vert að njóta þess sem þeim fylg­ir. Eins og les­end­ur mat­ar­vefs­ins þekkja er Guðrún Erla Guðjóns­dótt­ir bak­ari og konditor iðin við að þróa upp­skrift­ir að dýrðleg­um kræs­ing­um þar sem súkkulaði fær að njóta sín með yf­ir­bragði jól­anna.

Það þekkja all­ir Af­ter Eig­ht kon­fekt­mol­ana góðu sem eru ómiss­andi um jól­in. Guðrún held­ur mikið upp á þessa mola og gerði þess­ar góm­sætu jóla­smá­kök­ur sem eiga vel við með jólakaff­inu. Þetta eru Af­ter Eig­ht jóla­smá­kök­ur sem eru ein­fald­ar í und­ir­bún­ingi og eiga eft­ir að slá í gegn í jóla­boðum.

Guðrún Erla Guðjóns­dótt­ir seg­ir að sín upp­á­hald­sjó­la­hefð sem jóla­bakst­ur­inn. mbl.is/​Karítas

Upp­á­hald­sjó­la­hefðin er jóla­bakst­ur

Guðrún lærði bak­ar­ann á Íslandi og kláraði síðan konditor­námið sitt í Dan­mörku síðastliðið haust. Guðrún er afar ástríðufull og elsk­ar að skapa fín­lega og fal­lega rétti og kök­ur. Upp­á­hald­sjó­la­hefðin henn­ar er að sjálf­sögðu jóla­bakst­ur­inn.

„Það er hefð heima hjá mér að mamma búi alltaf til Af­ter Eig­ht-ís í eft­ir­rétt fyr­ir aðfanga­dags­kvöld. Þar sem Af­ter Eig­ht hef­ur lengi verið órjúf­an­leg­ur hluti af jól­un­um hjá mér, langaði mig að skapa mín­ar eig­in upp­skrift­ir með súkkulaðinu,“ seg­ir Guðrún með bros á vör.

Augna­kon­fekt að njóta, unaður að borða. mbl.is/​Karítas