Þessi eftirréttur er ávallt vinsæll um hátíðir. Hann hefur fylgt kynslóðum en margir þekkja hann frá ömmum sínum eða langömmum.
5 msk. sykur
1 dl sérrí
3 dl rjómi
4 plötur matarlím
Leggið matarlímið í kalt vatn í fimm mínútur til að mýkja það.
Þeytið saman eggjarauður og sykur. Bætið sérríi og þeyttum rjóma saman við.
Sjóðið ½ lítra af vatni og kælið aðeins niður. Hrærið einni og einni matarlímsplötu saman við þar til það leysist upp. Hellið matarlíminu í mjórri bunu út í eggjahræruna.
Hellið frómasnum í glös eða fallega skál og látið stífna yfir nótt. Skreytið með ferskum berjum að vild.
elal@simnet.is