500 g lax, skorinn í þunna 1 cm teninga 2 saxaðir rauðir chilli 2 smátt saxaðir skallottulaukar 2 msk.
500 g lax, skorinn í þunna 1 cm teninga
2 saxaðir rauðir chilli
2 smátt saxaðir skallottulaukar
2 msk. repjuolía
1 saxað búnt af kóríander
4 límónur, börkur og safinn
1 mangó, skorinn í litla bita
salt og pipar
Hrærið öllu saman og látið fiskinn „eldast“ í límónusafanum í a.m.k. 30 mínútur áður en borið er fram.