500 g lax, skorinn í þunna 1 cm teninga 2 saxaðir rauðir chilli 2 smátt saxaðir skallottulaukar 2 msk.
500 g lax, skorinn í þunna 1 cm teninga

2 saxaðir rauðir chilli

2 smátt saxaðir skallottulaukar

2 msk. repjuolía

1 saxað búnt af kóríander

4 límónur, börkur og safinn

1 mangó, skorinn í litla bita

salt og pipar

Hrærið öllu saman og látið fiskinn „eldast“ í límónusafanum í a.m.k. 30 mínútur áður en borið er fram.