Fyrir fjóra 1 kg bleikjuflök skorin í steikur 250 g smjör 100 g Pak choy salat 50 g skallottlaukur, gróft skorinn 10 stk kirsuberja- tómatar 1 stk sítróna 500 g soðnar kartöflur skornar til helminga 1 tsk

Fyrir fjóra

1 kg bleikjuflök skorin í steikur

250 g smjör

100 g Pak choy salat

50 g skallottlaukur, gróft skorinn

10 stk kirsuberja-
tómatar

1 stk sítróna

500 g soðnar kartöflur skornar til helminga

1 tsk. chilliduft

20 g dill

Hitið vel pönnu og bætið helmingi af smjörinu út á. Steikið bleikjuna á kjöthliðinni fyrst mjög snögglega til þess að fá lit á hana. Kryddið roðið með salti og pipar og örlitlu chillidufti. Snúið bleikjunni við og bætið afgangi af smjöri við. Leyfið bleikjunni að vera á roðhliðinni þar til borin fram. Aðalatriðið er að roðið sé orðið stökkt. Skallottlauk er bætt við pönnuna ásamt pak choy salati og eldið þar til fallið. Raðið kirsuberjatómötum, sítrónu og dillgreinum fallega ofan á.