Mar­in­er­ing­ar

• 5 dl ólífu­olía
• ½ - 1 tsk sjáv­ar­salt­flög­ur
• smá nýmalaður svart­ur pip­ar

Allt sett í krukku og hrist sam­an. Geym­ist í 6 vik­ur í kæli.

Asísk mar­in­er­ing

• 3 msk. tam­arisósa
• 3 msk. sítr­ónusafi
• 2 msk. hlyn­sýróp
• 2 msk. ólífu­olía
• 2 msk. ristuð ses­a­mol­ía
• 2 msk. hrís­grjóna­e­dik eða edik að eig­in vali
• 1 msk. engi­fer­skot
• 3 hvít­lauskrif, pressuð
• ½ tsk chili­f­lög­ur

Allt sett í krukku og hrist sam­an. Geym­ist í 2-3 vik­ur í kæli.

Miðjarðar­hafs­mar­in­er­ing

• 3 msk. ólífu­olía
• 3 msk. sítr­ónusafi
• 1 hvít­lauksrif, pressað
• 1 tsk. tímí­an, þurrkað
• 1 tsk. óreg­anó, þurrkað
• ½ tsk. sinn­eps­duft
• ½ tsk. sjáv­ar­salt
• smá nýmalaður svart­ur pip­ar

Allt sett í krukku og hrist sam­an. Geym­ist í 2-3 vik­ur í kæli.