Spicy sæt­kart­öflu­sal­at og bal­sa­mik mar­in­erað nauta­kjöt

Fyr­ir um 4 manns

Sæt­kart­öflu­sal­at upp­skrift

• 700 g sæt­ar kart­öfl­ur
• 50 g Hell­mann‘s Chilli maj­ónes
• 70 g Hell­mann‘s klass­ískt maj­ónes
• ½ rauðlauk­ur (saxaður)
• 1 tsk. saxað ferskt chilli
• 2 rifn­ir hvít­lauks­geir­ar
• 1 msk. sætt sinn­ep
• Salt og pip­ar eft­ir smekk
• Ólífu­olía

Aðferð:

1. Hitið ofn­inn í 200°C.
2. Flysjið kart­öfl­urn­ar og skerið í munn­stóra ten­inga. Veltið upp úr um 3 msk. af ólífu­olíu og salti og pip­ar eft­ir smekk.
3. Bakið í um 25 mín­út­ur eða þar til kart­öflu­bitarn­ir mýkj­ast, kælið síðan al­veg niður áður en sal­atið er út­búið.
4. Pískið sam­an báðar teg­und­ir af maj­ónesi ásamt sinn­epi, chilli, hvít­lauk, salti og pip­ar.
5. Blandið síðan sam­an kart­öfl­um, rauðlauk og maj­ónes­blöndu og berið fram með steik­inni.

Bal­sa­mik mar­in­erað ri­beye

• 3-4 sneiðar ri­beye
• 50 g ólífu­olía
• 50 g bal­sa­mik edik
• 50 g soya sósa
• 40 g Worcesters­hire sósa
• 1 tsk. Dijon sinn­ep
• 2 rif­in hvít­lauksrif
• ½ tsk. salt
• ¼ tsk. pip­ar
• Hrærið öllu sam­an nema kjöt­inu.
• Hellið mar­in­er­ing­unni yfir kjötið í skál eða setjið í zip-lock poka svo lög­ur­inn um­lyki all­ar steik­urn­ar.
• Plastið og mar­in­erið í um tvær klukku­stund­ir.
• Grillið síðan á vel heitu grilli þar til kjarn­hiti er um 58°C og leyfið þeim að hvíla í um 10 mín­út­ur áður en þið skerið í þær.