200 g 70% súkkulaði 
4 msk gróft möndlu- eða heslihnetusmjör 
4 msk rjómi eða kókosrjómi
Möndlumjöl eða hakkaðar heslihnetur til að velta trufflunum upp úr.

Bræðið súkkulaðið og hnetusmjörið yfir vatnsbaði.
Bætið því næst rjómanum við. Þá breytist blandan í þykkan massa.
Látið massann kólna í kæli. 
Mótið kúlur úr massanum og veltið þeim upp úr möndlumjöli eða heslihnetum.
Geymið trufflurnar í kæli.