Tjúllaðar trufflur

200 g 70% súkkulaði 
4 msk gróft möndlu- eða hesli­hnetu­smjör 
4 msk rjómi eða kó­kosrjómi
Möndl­umjöl eða hakkaðar hesli­hnet­ur til að velta truffl­un­um upp úr.

Bræðið súkkulaðið og hnetu­smjörið yfir vatnsbaði.
Bætið því næst rjóm­an­um við. Þá breyt­ist bland­an í þykk­an massa.
Látið mass­ann kólna í kæli. 
Mótið kúl­ur úr mass­an­um og veltið þeim upp úr möndl­umjöli eða hesli­hnet­um.
Geymið truffl­urn­ar í kæli.