Það þarf ekki að vera flókið til þess að vera „heima­gert“ og laust við viðbætt­an syk­ur og óþarfa efni. Þessi mar­in­er­ing er ein­föld og fljót­leg og stein­ligg­ur í hvert skipti. Ég hef bara sett hana á kjúk­ling en hún myndi án efa henta einnig á fisk. 

1 msk. tandoori-krydd 
3 msk. mangómauk (smoot­hie eða frosið maukað mangó)
2 msk. app­el­sínusafi
1/​2 hvít­lauk­ur saxaður 

Allt sett sam­an í skál hrært vel sam­an.
Her­leg­heit­in fara svo í poka með 400 g af kjúk­linga­bring­um eða lund­um og látið mar­in­er­ast í að lág­marki klst. eða yfir nótt.

Gott er að grilla eða ofn­baka kjúk­ling­inn eða þræða hann upp á grillp­inna og bera fram með myntu-jóg­úrtsósu. 

Ábend­ing! Ef þú átt ekki grillp­inna má vel nota trjá­grein­ar. Hvort sem er, er mik­il­vægt að leggja pinn­ana/​grein­arn­ar í vatnsbað svo þeir séu ekki of þurr­ir og brenni.