Það er ekki öll­um gefið að gæða mat­inn lífi en það gerði Lilja Katrín Gunn­ars­dótt­ir, mat­ar­blogg­ari og leik­kona með meiru, en hún held­ur úti hinni stór­skemmti­legu síðu blaka.is. Dótt­ir Lilju, Anna Al­exía fagnaði tveggja ára af­mæli sínu á dög­un­um og þá kom ekk­ert annað til greina en að bjóða upp á full­skapað Frozen-þema.

„Yngsta barnið á heim­il­inu, of­ursnill­ing­ur­inn Anna Al­exía, varð tveggja ára í síðustu viku og auðvitað var blásið til mik­ill­ar veislu. Frozen-af­mæli par ex­el­ans!

Hún Anna nefni­lega elsk­ar Frozen og þá sér­stak­lega snjókall­inn Ólaf. Henni er nett sama um nöfnu sína Önnu prins­essu en er að fatta Elsu drottn­ingu meira og meira. Byrjuð að syngja aðeins með Let It Go og svona.

Það var mjög gam­an að vera með svona þema í barna­af­mæli en ég hef, ótrú­legt en satt, aldrei prófað það áður. Ég þurfti al­veg að hemja mig að eyða ekki mörg­um þúsund­köll­um í alls kon­ar óþarfa drasl, enda er netið enda­laus upp­spretta af fal­legu Frozen-dóti.

Ég vildi líka ein­beita mér að því að Frozen-rétt­irn­ir yrðu góm­sæt­ir, ekki bara fal­leg­ir fyr­ir augað. Mér finnst það hafa tek­ist nokkuð vel, þó að ég segi sjálf frá. Og gam­an að segja frá því að rétt­ur­inn sem tók minnst­an tíma í und­ir­bún­ingi sló mest í gegn. Það sann­ar bara að kök­ur og kruðerí þarf ekki alltaf að vera mega flókið til að slá í gegn. Stund­um er bara al­gjör snilld að henda fullt af stöffi sam­an í skál af mik­illi ástríðu og með bros á vör! Rétt­ur­inn sem ég tala um heit­ir North Mountain hér fyr­ir neðan, sem er að sjálf­sögðu vís­un í Frozen og fjallið þar sem Elsa reis­ir ís­k­astal­ann sinn.

Bolla­kök­urn­ar hef ég bakað áður og þið finnið upp­skrift að þeim hér. Af­mæl­is­kök­una hef ég líka gert áður en upp­skrift að botn­un­um finnið þið hér og að krem­inu hér. Annað er nýtt og dá­sam­legt – al­veg eins og af­mæl­is­barnið! Ég mæli sér­stak­lega með fyrr­nefndu North Mountain en einnig snjó­bolt­un­um sem er ein­stak­lega ein­falt að gera en þeir slógu ræki­lega í gegn í gleðinni. Ólaf­ur í baði stal samt sen­unni og fannst krökk­un­um fá­rán­lega gam­an að hrista skál­ina!“

„Ólaf­ur í baði stal sen­unni“

Vista Prenta

Frozen-af­mæli fyr­ir tveggja ára snill­ing

Hrá­efni

• 1 peli rjómi
• 450 g mjúk­ur rjóma­ost­ur
• 1 1/​2 bolli flór­syk­ur
• 1 tsk. vanillu­drop­ar
• blár mat­ar­lit­ur
• 15-20 hvít­ar kex­kök­ur með kremi
• 8 kó­kos­boll­ur
• slatti af blá­berj­um
• slatti af Djúp­um

Snjó­bolt­ar

• 40 syk­ur­púðar í hefðbund­inni stærð (1 poki)
• 55 g smjör
• 1 tsk. vanillu­drop­ar
• 6 1/​2 bolli Rice Krispies
• 1/​2 bolli litl­ir syk­ur­púðar
• köku­skraut

Ólaf­ur í baði

• 2 pakk­ar blátt Jello (ég fann það í Kosti)
• 3 hefðbundn­ir syk­ur­púðar
• 2 litl­ir syk­ur­púðar
• 2-3 saltstang­ir

Frost­bit­ar

• Syk­ur­púðar
• hvítt súkkulaði, brætt
• sleikip­innaprik
• blátt glimmerskraut

Leiðbein­ing­ar

North Mountain

1. Takið til þokka­lega stóra skál og setjið hana til hliðar.
2. Stífþeytið rjómann í ann­arri skál og setjið til hliðar.
3. Blandið rjóma­osti, flór­sykri og vanillu­drop­um vel sam­an í enn ann­arri skál. Blandið mat­ar­litn­um sam­an við (ef þið eruð með Frozen-þema). Blandið síðan rjóm­an­um var­lega sam­an við með sleif eða sleikju.
4. Myljið helm­ing­inn af kex­kök­un­um í botn­inn á skál­inni. Ég muldi þær frek­ar gróft en það er auðvitað mats­atriði.
5. Hellið helm­ingn­um af rjóma­osta­blönd­unni ofan á kex­kök­urn­ar.
6. Raðið kó­kos­boll­un­um ofan á rjóma­osta­blönd­una og myljið rest­inni af kex­kök­un­um ofan á boll­urn­ar. Hellið síðan rest­inni af rjóma­osta­blönd­unni ofan á.
7. Skreytið her­leg­heit­in með blá­berj­um og Djúp­um og kælið í ís­skáp í 1-2 klukku­tíma.
8. Drissið síðan smá flór­sykri ofan á fjallið áður en það er borið fram.

Snjó­bolt­ar

1. Skellið hefðbundnu syk­ur­púðunum og smjör­inu í þokka­lega stór­an pott og leyfið þessu að bráðna sam­an yfir meðal­hita. Þetta tek­ur nokkr­ar mín­út­ur og passið að hræra reglu­lega í blönd­unni.
2. Þegar þetta er bráðnað sam­an er vanillu­drop­um hrært út í.
3. Síðan er pott­ur­inn tek­inn af hell­unni og Rice Krispies, litl­um syk­ur­púðum og köku­skrauti að eig­in vild bætt út og hrært vel. Leyfið blönd­unni síðan að kólna í 3-5 mín­út­ur.
4. Bleytið hend­urn­ar aðeins og búið til bolta úr blönd­unni. Raðið þeim á smjörpapp­ír og leyfið þeim að storkna.
5. Ástæðan fyr­ir því að það er gott að vera með rak­ar hend­ur í þessu er að bland­an er klístruð og fest­ist við hend­urn­ar ef þær eru ekki rak­ar. Það er gott að bleyta hend­urn­ar reglu­lega, eða eft­ir hverja 3 snjó­bolta.

Ólaf­ur í baði

1. Búið til Jello eft­ir leiðbein­ing­um á pakka í meðal­stórri skál. Leyfið því að kólna inn í ís­skáp í 1 1/​2-2 tíma.
2. Takið hlaupið úr ís­skápn­um og raðið syk­ur­púðum og salt­stöng­um ofan á það til að búa til Ólaf.
3. Setjið hlaupið aft­ur inn í ís­skáp í um það bil 2 tíma og fylg­ist með viðbrögðum veislu­gesta þegar þetta er sett á borðið!

Frost­bit­ar

1. Bræðið hvíta súkkulaðið. Dýfið end­un­um á prik­un­um í súkkulaðið og þrýstið þeim inn í miðju syk­ur­púðanna. Leyfið þessu að storkna í nokkr­ar mín­út­ur.
2. Dýfið síðan syk­ur­púðunum ofan í hvíta súkkulaðið, skreytið með glimmer­inu og leyfið að storkna aft­ur. Hér er gott að vera með frauðplast­bút til að stinga prik­un­um ofan í.