Hörpuskelin sem þú verður að prófa
Girnilegt!
Mbl.is/Ásdís Ásgeirsdóttir
Setja bókamerki
Tengdar fréttir
Uppskriftir
Hörpuskel er herramannsmatur eins og það eru fáir jafn lunknir að meðhöndla hana eins og sérfræðingarnir við Beiðafjörðin þaðan sem hún er veidd. Sjávarpakkhúsið í Stykkishólmi hefur notið mikilla vinsælda og þykir hörpuskelin þar sérlega frábær.
Við fengum góðfúslega að deila uppskriftinni með lesendum Matarvefjarins og við hvetjum ykkur til að prófa.
Hörpuskelin af Sjávarpakkhúsinu
Fyrir fjóra
- 300 gr. breiðfirsk hörpuskel (hreinsuð)
- 1 rauðlaukur
- 1 mangó
- 2 rauð chillí
- 1 tsk. wasabi-duft 1 tsk. salt
- 1 tsk. svartur pipar
- fersk steinselja eftir smekk safi úr einu lime
Aðferð:
Byrjað á að kreista lime-safann yfir skelina og látið standa á meðan allt annað er skorið í smáa bita. Blandið öllu saman og setjið við hliðina á, gjarnan í tómri skel. Síðan má taka nokkra bita af hörpuskel og steikja á pönnu og raða á diskinn með hinu góðgætinu. Gott er að bera fram með salati og góðu brauði.
Maturinn er borinn fram á fallegum diskum frá Bonna.
mbl.is/Ásdís Ásgeirsdóttir
Sjávarpakkhúsið á Stykkishólmi.
Ásdís Ásgeirsdóttir
Boða 100 milljóna hagnað á næsta ári
300 tonn af búslóðum Grindvíkinga beint á haugana
Ók í gegnum rúðu og reyndi að nema banka á brott
Rúta með yfir 20 farþegum fór út af vegi
Sex fluttir með þyrlunni og þar af eitt barn
Segir lögreglu hafa hætt við þegar lögmaður mætti
Heitar sturtur skaðlegar: Mælt með moðvolgu vatni