Taílenskur lax með núðlum og kóriander

Taí­lensk­ur lax með núðlum og kóri­and­er

• um 800 g laxa­flök
• nokkr­ar mat­skeiðar sojasósa

Leggið laxa­flök­in í eld­fast mót eða ofnskúffu sem hef­ur verið klædd með bök­un­ar­papp­ír. Setjið nokkr­ar mat­skeiðar af soja yfir og bakið í ofni við 180° í 15 mín­út­ur.

• 250 g eggjanúðlur
• 1,5 dl sweet chil­isósa
• 1-2 msk. sojasósa
• 1 rauð paprika, hökkuð
• 1 búnt vor­lauk­ur, skorið í sneiðar
• 2 dl kasjúhnet­ur

Sjóðið núðlurn­ar eft­ir leiðbein­ing­um á pakka. Setjið sweet chil­isósu og sojasósu á pönnu og steikið núðlurn­ar, vor­lauk, papriku og kasjúhnet­ur í sós­un­um. Stráið fersku kóri­and­er yfir áður en núðlurn­ar eru born­ar fram. Berið núðlurn­ar fram með lax­in­um og lime-bát­um til að kreista yfir.