Matur | mbl | 23.2.2018 | 17:06

Tortellini með grænmeti og hvítlauks-rjómasósu

Tortellini í rjómasósu. Árni Sæberg

Þessi uppskrift hljómar eiginlega of vel. Djúsí og holl og sérlega viðeigandi við hvert tilefni. Það er Linda Ben sem á heiðurinn af uppskriftinni og eins og venjulega stendur hún undir væntingum. Dásamlega djúsí og sérlega viðeigandi.

Tortellini með grænmeti og hvítlauks-rjómasósu

Tortellini með grænmeti og hvítlauks-rjómasósu

fyrir 3

250 g tortellini, fyllt með osti
1 msk. olía og salt
125 g sveppir
1 rauð paprika
1/2 rauðlaukur
1 msk. smjör
100 g spínat
2 hvítlauksgeirar
250 g matreiðslurjómi
örlítill sósuþykkir
salt og pipar
100 g rifinn ostur

Aðferð:

Sjóðið pastað samkvæmt leiðbeiningum.
Steikið rauðlaukinn á pönnu upp úr olíu, skerið sveppina niður og steikið þá upp úr 1 msk. af smjöri. Skerið paprikuna niður og steikið hana. Skerið hvítlaukinn smátt niður og steikið hann.
Hellið rjómanum út á grænmetið, smakkið til með salti og pipar og bætið örlitlu af sósuþykki út á til að fá réttu áferðina á sósuna, best að byrja mjög lítið og auka svo hægt og rólega.
Bætið spínatinu út í sósuna og sjóðið í 1 mín. Kveikið á ofninum og stillið á grillið.
Setjið pastað í eldfast mót, hellið sósunni yfir og dreifið rifnum osti yfir. Setjið réttinn inn í ofninn og grillið þar til osturinn er alveg bráðnaður og rétt byrjaður að brúnast.

Matgæðingurinn og fagurkerinn Linda Ben. Árni Sæberg

Uppskriftir »

Syndsamlega góður ofnbakaður fiskur með osti og aspas

„Ég gæti borðað sömu máltíðina alla daga“

Fleira áhugavert

Afleiðingarnar að koma í ljós

Vara við afdrifaríkum afleiðingum

Loka Hagaborg næsta vetur

Samruni samþykktur: Forstjóri hyggst stíga til hliðar

Matur »

Boðið verður upp á mexikóska matargerð í heimshornaflakki hjá Eldum rétt.

Kynningar

Mexíkósk matargerð í tilefni af Heimshornadögum

Sigurður Laufdal og teymið hans bauð í opnunarpartí á veitingastaðnum Lólu um helgina sem sló …

Tortellini með grænmeti og hvítlauks-rjómasósu

Tengdar fréttir

Tortellini með grænmeti og hvítlauks-rjómasósu

Tengd­ar frétt­ir

Uppskriftir »

Fleira áhugavert

Matur »

Kynn­ing­ar

Mexí­kósk mat­ar­gerð í til­efni af Heims­horna­dög­um

Það var fullt út úr dyr­um á Lólu

Þrír mat­reiðslu­meist­ar­ar fengu Cor­don Bleu-orðuna

Synd­sam­lega góður ofn­bakaður fisk­ur með osti og asp­as

Jakob á Horn­inu hlýt­ur heiðursorðu Klúbbs mat­reiðslu­meist­ara

Mik­ill áhugi er fyr­ir því að efla þátt­töku ungs fólks

„Ég gæti borðað sömu máltíðina alla daga“

Heit­asta grillsós­an í dag

Bragðlauk­ar kitlaðir norðan heiða

Súkkulaði- og kirsu­berja­þeyt­ing­ur sem ger­ir dag­inn betri

Snúðaveisl­an hans Árna held­ur áfram

Berg­lind topp­ar sig og gerði Brownie-ís­köku með hnetutopp­ís

Tveir ástríðufull­ir kokk­ar láta draum­inn ræt­ast á Ak­ur­eyri

Eyþór mæl­ir með heil­steiktri nauta­lund til að njóta um helg­ina

31 ár af dönsk­um kræs­ing­um og upp­lif­un­um

Hugi býður upp á grillaða tinda­bikkju

Upp­á­halds­drykk­ur Hákons er „Duck Tails“

Döðlugott sem full­komið er að töfra fram á góðum frí­degi

Átta verðlaun á þrem­ur árum

Kynn­ing­ar

Nýja Nóa Kropps-lín­an sem marg­ir hafa beðið eft­ir lent

Sus­hisal­atið sem er að slá í gegn þessa dag­ana

„Á meðan ég var sjálf­ur róni þegar kom að mat­ar­gerð“

Upp­á­halds­drykk­ur Hákons er „Duck Tails“

Döðlugott sem full­komið er að töfra fram á góðum frí­degi

Átta verðlaun á þrem­ur árum

Kynn­ing­ar

Nýja Nóa Kropps-lín­an sem marg­ir hafa beðið eft­ir lent

Sus­hisal­atið sem er að slá í gegn þessa dag­ana

„Á meðan ég var sjálf­ur róni þegar kom að mat­ar­gerð“

Upp­á­halds­drykk­ur Hákons er „Duck Tails“

Döðlugott sem full­komið er að töfra fram á góðum frí­degi

Átta verðlaun á þrem­ur árum

Kynn­ing­ar

Nýja Nóa Kropps-lín­an sem marg­ir hafa beðið eft­ir lent

Sus­hisal­atið sem er að slá í gegn þessa dag­ana

„Á meðan ég var sjálf­ur róni þegar kom að mat­ar­gerð“

„Ég byrjaði á þessu heima í eld­hús­inu fyr­ir 15 árum“

Töfrag­inið frá Íslandi vann til gull­verðlauna á World Gin Aw­ards

Innkalla súpu eft­ir að gler­brot fannst

Róna­brauð í miklu upp­á­haldi

Ómót­stæðilega góður marín­eraður tandoori þorsk­hnakki

Súkkulaði- og eft­ir­rétta­meist­ar­inn Juan Gutier­rez heillaði fag­fólkið upp úr skón­um

„Ég byrjaði á þessu heima í eld­hús­inu fyr­ir 15 árum“

Töfrag­inið frá Íslandi vann til gull­verðlauna á World Gin Aw­ards

Innkalla súpu eft­ir að gler­brot fannst

Róna­brauð í miklu upp­á­haldi

Ómót­stæðilega góður marín­eraður tandoori þorsk­hnakki

Súkkulaði- og eft­ir­rétta­meist­ar­inn Juan Gutier­rez heillaði fag­fólkið upp úr skón­um

„Ég byrjaði á þessu heima í eld­hús­inu fyr­ir 15 árum“

Töfrag­inið frá Íslandi vann til gull­verðlauna á World Gin Aw­ards

Innkalla súpu eft­ir að gler­brot fannst

Róna­brauð í miklu upp­á­haldi

Ómót­stæðilega góður marín­eraður tandoori þorsk­hnakki

Súkkulaði- og eft­ir­rétta­meist­ar­inn Juan Gutier­rez heillaði fag­fólkið upp úr skón­um

Girni­leg­ur ofn­bakaður fisk­rétt­ur með mozzar­ella-ostakúl­um

Nýr vikumat­seðill með sum­ar­legu ívafi

Er ekki kom­inn tími á al­vöru sum­arþeyt­ing?

Guðrún Erla held­ur áfram að toppa sig með ómót­stæðileg­um kræs­ing­um

Gull í fart­nesk­inu eft­ir fræki­leg­an sig­ur í Nor­rænu keppn­inni

Und­ur­sam­lega ljúf­feng­ir cinna­bon-snúðar með ostakremi

Uppskriftir »

Fleira áhugavert

Tengdar fréttir

Kynningar

Mexíkósk matargerð í tilefni af Heimshornadögum

Það var fullt út úr dyrum á Lólu

Þrír matreiðslumeistarar fengu Cordon Bleu-orðuna

Syndsamlega góður ofnbakaður fiskur með osti og aspas

Jakob á Horninu hlýtur heiðursorðu Klúbbs matreiðslumeistara

Mikill áhugi er fyrir því að efla þátttöku ungs fólks

Heitasta grillsósan í dag

Bragðlaukar kitlaðir norðan heiða

Súkkulaði- og kirsuberjaþeytingur sem gerir daginn betri

Snúðaveislan hans Árna heldur áfram

Berglind toppar sig og gerði Brownie-ísköku með hnetutoppís

Tveir ástríðufullir kokkar láta drauminn rætast á Akureyri

Eyþór mælir með heilsteiktri nautalund til að njóta um helgina

31 ár af dönskum kræsingum og upplifunum

Hugi býður upp á grillaða tindabikkju

Uppáhaldsdrykkur Hákons er „Duck Tails“

Döðlugott sem fullkomið er að töfra fram á góðum frídegi

Átta verðlaun á þremur árum

Kynningar

Nýja Nóa Kropps-línan sem margir hafa beðið eftir lent

Sushisalatið sem er að slá í gegn þessa dagana

„Á meðan ég var sjálfur róni þegar kom að matargerð“

Uppáhaldsdrykkur Hákons er „Duck Tails“

Döðlugott sem fullkomið er að töfra fram á góðum frídegi

Átta verðlaun á þremur árum

Kynningar

Nýja Nóa Kropps-línan sem margir hafa beðið eftir lent

Sushisalatið sem er að slá í gegn þessa dagana

„Á meðan ég var sjálfur róni þegar kom að matargerð“

Uppáhaldsdrykkur Hákons er „Duck Tails“

Döðlugott sem fullkomið er að töfra fram á góðum frídegi

Átta verðlaun á þremur árum

Kynningar

Nýja Nóa Kropps-línan sem margir hafa beðið eftir lent

Sushisalatið sem er að slá í gegn þessa dagana

„Á meðan ég var sjálfur róni þegar kom að matargerð“

„Ég byrjaði á þessu heima í eldhúsinu fyrir 15 árum“

Töfraginið frá Íslandi vann til gullverðlauna á World Gin Awards

Innkalla súpu eftir að glerbrot fannst

Rónabrauð í miklu uppáhaldi

Ómótstæðilega góður maríneraður tandoori þorskhnakki

Súkkulaði- og eftirréttameistarinn Juan Gutierrez heillaði fagfólkið upp úr skónum

„Ég byrjaði á þessu heima í eldhúsinu fyrir 15 árum“

Töfraginið frá Íslandi vann til gullverðlauna á World Gin Awards

Innkalla súpu eftir að glerbrot fannst

Rónabrauð í miklu uppáhaldi

Ómótstæðilega góður maríneraður tandoori þorskhnakki

Súkkulaði- og eftirréttameistarinn Juan Gutierrez heillaði fagfólkið upp úr skónum

„Ég byrjaði á þessu heima í eldhúsinu fyrir 15 árum“

Töfraginið frá Íslandi vann til gullverðlauna á World Gin Awards

Innkalla súpu eftir að glerbrot fannst

Rónabrauð í miklu uppáhaldi

Ómótstæðilega góður maríneraður tandoori þorskhnakki

Súkkulaði- og eftirréttameistarinn Juan Gutierrez heillaði fagfólkið upp úr skónum

Girnilegur ofnbakaður fiskréttur með mozzarella-ostakúlum

Nýr vikumatseðill með sumarlegu ívafi

Er ekki kominn tími á alvöru sumarþeyting?

Guðrún Erla heldur áfram að toppa sig með ómótstæðilegum kræsingum

Gull í fartneskinu eftir frækilegan sigur í Norrænu keppninni

Undursamlega ljúffengir cinnabon-snúðar með ostakremi