Asískt nautakjöts-salat

Aðferð:

1. Merjið kóríander og hvítlauksgeira í morteli ásamt 1 msk af olífuolíu. Blandið vel saman þangað til gott mauk hefur myndast.
2. Bætið 1-2 msk af olíunni og restinni af innihaldsefnunum og blandið vel saman.
3. Hellið dressingunni í fallega skál.

Aðferð:

1. Takið nautakjötið út úr ísskápnum og geymið við stofuhita í 3-4 tíma fyrir eldun.
2. Piprið það og hitið steikarpönnu vel, steikið kjötið þangað til það er eldað eins og ykkur finnst best. Látið kjötið jafna sig við stofuhita á meðan salatið er útbúið.
3. Skolið og þerrið klettasalatið vel, raðið því svo á fallegan disk.
4. Skerið kirsuberjatómatana í helminga, skerið rauðlaukinn mjög fínt niður, skerið agúrkuna niður í þunnar lengjur, rífið kóríanderið fallega frá stilkunum og skerið chili í sneiðar (takið fræin frá ef þið viljið ekki hafa það mjög sterkt). Raðið öllu fallega á diskinn.
5. Skerið kjötið í þunnar sneiðar og raðið ofan á salatið.
6. Setjið dressinguna yfir salatið eins og smekkur ykkar segir til um.