Unaðslegur, já ég segi unaðslegur ítalskur fiskréttur!
Ítalskur þorskur er gúmmelaði sem sameinar holl hráefni en djúsí útkomu. Sleikið diskinn, lífið er stutt!
mbl.is/TM
Þorbjörg Marinósdóttir
Setja bókamerki
Í vikunni langaði mig í djúsí fiskrétt undir ítölskum áhrifum. Hollan mat en þó með smá ostatryllingi. Útkoman var vægast sagt ljúffeng. Diskar voru sleiktir og andvörp löng.
Unaðslegur, já ég segi unaðslegur ítalskur fiskréttur!
Þorskur í ítalskri sósu með basil og furuhnetum
Fyrir 4
- 800 g þorskhnakkar
- 2 gulrætur
- ½ laukur
- 1-2 hvítlauksrif
- 1 dós heilir cherry-tómatar
- 2 msk. ítalskt krydd
- 1 dl fersk basilíka
- ½ tsk salt (ég nota parmesan salt frá Nicolas Vahé)
- 1/3 tsk. pipar
- 60 g rifinn ostur
- 3 msk. rjómaostur
- 2 msk. furuhnetur
- 5 stk. sólþurrkaðir tómatar, saxaðir
- ólífuolía
Aðferð:
- Stillið ofninn á grill og 200 gráður.
- Hitið 1 msk. af olíu í steypujárnspotti eða pönnu, best er að nota slíkan pott svo hann geti farið beint inn í ofn. Saxið laukinn, gulræturnar og hvítlauk og steikið upp úr olíu þar til hann fer að mýkjast. Hellið tómötunum út í pottinn ásamt 1 msk. af ítalska kryddinu og 1 dl af saxaðri ferskri basilíku.
- Látið malla í 10 mínútur og slökkvið svo undir pottinum. Smellið svo þorskbitunum ofan á sósuna og saltið og piprið fiskinn. Setjið 1 msk. af ítölsku kryddi ofan á fiskinn.
- Setjið rifinn ost, rjómaost og furuhnetur nokkuð jafn yfir fiskinn fagra. Að lokum koma saxaðir sólþurrkaðir tómatar yfir og herlegheitin eru höfð í ofninum í 12-15 mínútur eftir þykkt fisksins.
- „Mesta stemningin að opna gott kampavín“
- Gómsæt marensterta sem lætur þig kikna í hnjánum
- Lemon Drop er ferskur, sumarlegur og hvítur drykkur fyrir vandláta
- Ljúffeng skúffukaka sem yljar sálinni
- Sonurinn valdi fyndið og sniðugt einhyrningaþema
- „Ég get stundum ekki sofið fyrir hungri“
- Það var fullt út úr dyrum á Lólu
- Aðalsjónvarpsrétturinn í dag með mexíkósku ívafi
- Byrjaði að grilla 13 ára gömul í útilegu
- Trendí-matgæðinga-hverfið í París sem þú verður að heimsækja
- Trendí-matgæðinga-hverfið í París sem þú verður að heimsækja
- Sonurinn valdi fyndið og sniðugt einhyrningaþema
- Ljúffeng skúffukaka sem yljar sálinni
- Lemon Drop er ferskur, sumarlegur og hvítur drykkur fyrir vandláta
- „Ég get stundum ekki sofið fyrir hungri“
- Byrjaði að grilla 13 ára gömul í útilegu
- Aðalsjónvarpsrétturinn í dag með mexíkósku ívafi
- „Heilög stund á kvöldin að undirbúa máltíðir næsta dags“
- Brynja Dan kann að skipuleggja veislu
- Það var fullt út úr dyrum á Lólu
- „Ég get stundum ekki sofið fyrir hungri“
- „Ég gæti borðað sömu máltíðina alla daga“
- Heitasta grillsósan í dag
- Það var fullt út úr dyrum á Lólu
- Brynja Dan kann að skipuleggja veislu
- Sonurinn valdi fyndið og sniðugt einhyrningaþema
- „Mesta stemningin að opna gott kampavín“
- Syndsamlega góður ofnbakaður fiskur með osti og aspas
- „Heilög stund á kvöldin að undirbúa máltíðir næsta dags“
- Aðalsjónvarpsrétturinn í dag með mexíkósku ívafi
„Höfum verið í sambandi við stjórnendur fyrirtækisins“
Skora á stjórnvöld að fella niður virðisaukaskatt
PCC óskar eftir viðskiptavernd í formi tolla
Vill grafa stríðsöxina fyrir aðdáendurna
Matur »
/frimg/1/56/51/1565178.jpg)
- „Mesta stemningin að opna gott kampavín“
- Gómsæt marensterta sem lætur þig kikna í hnjánum
- Lemon Drop er ferskur, sumarlegur og hvítur drykkur fyrir vandláta
- Ljúffeng skúffukaka sem yljar sálinni
- Sonurinn valdi fyndið og sniðugt einhyrningaþema
- „Ég get stundum ekki sofið fyrir hungri“
- Það var fullt út úr dyrum á Lólu
- Aðalsjónvarpsrétturinn í dag með mexíkósku ívafi
- Byrjaði að grilla 13 ára gömul í útilegu
- Trendí-matgæðinga-hverfið í París sem þú verður að heimsækja
- Trendí-matgæðinga-hverfið í París sem þú verður að heimsækja
- Sonurinn valdi fyndið og sniðugt einhyrningaþema
- Ljúffeng skúffukaka sem yljar sálinni
- Lemon Drop er ferskur, sumarlegur og hvítur drykkur fyrir vandláta
- „Ég get stundum ekki sofið fyrir hungri“
- Byrjaði að grilla 13 ára gömul í útilegu
- Aðalsjónvarpsrétturinn í dag með mexíkósku ívafi
- „Heilög stund á kvöldin að undirbúa máltíðir næsta dags“
- Brynja Dan kann að skipuleggja veislu
- Það var fullt út úr dyrum á Lólu
- „Ég get stundum ekki sofið fyrir hungri“
- „Ég gæti borðað sömu máltíðina alla daga“
- Heitasta grillsósan í dag
- Það var fullt út úr dyrum á Lólu
- Brynja Dan kann að skipuleggja veislu
- Sonurinn valdi fyndið og sniðugt einhyrningaþema
- „Mesta stemningin að opna gott kampavín“
- Syndsamlega góður ofnbakaður fiskur með osti og aspas
- „Heilög stund á kvöldin að undirbúa máltíðir næsta dags“
- Aðalsjónvarpsrétturinn í dag með mexíkósku ívafi
Fá ekki frekari bætur þrátt fyrir galla og myglu
Kristrún um Trump: Ánægður að heyra frá okkur