Vinsælasta sætkartöflumeðlætið á Pinterest

Sæt­kart­öflumeðlæti

• 4 meðal­stór­ar sæt­kart­öfl­ur (eða 3 stór­ar)
• ólífu­olía
• 3 msk bráðið smjör
• 4 hvít­lauks­geir­ar, maukaðir
• 1 msk fersk ný­söxuð stein­selja
• sjáv­ar­salt og svart­ur pip­ar
• 2 msk par­mes­an ost­ur

Aðferð:

1. Skerið end­ana af sætukart­öfl­un­um og skerið síðan kart­öfl­urn­ar í sneiðar - um það bil 3-4 sm þykk­ar.
2. Suða: setjið sæt­kart­öfl­urn­ar í stór­an pott með söltuðu vatni. Sjóðið í 20-25 mín­út­ur eða þar til hægt er að stinga í þær með gaffli. Hellið vatn­inu af. 
3. Bakst­ur: raðaðu sæt­kart­öflusneiðunum á ofn­plötu og bakaðu í 25-30 mín­út­ur á 180 gráðum. Takið úr ofn­in­um og látið standa í fimm mín­út­ur eða svo á meðan kart­öfl­urn­ar kólna.
4. Setjið bit­anna á smjörpapp­ír og fletjið þá út með gaffli - en gerið það mjög laust þar sem kart­öfl­urn­ar eru geg­neldaðar og því auðvelt að mauka þær. 
5. Blandið sam­an smjöri, hvít­lauk og stein­selju. Hellið blönd­unni jafnt yfir kart­öfl­urn­ar og kryddið að lok­um með salti og pip­ar. Úðið eða slettið ol­í­unni yfir. 
6. Grillið kart­öfl­urn­ar í ofn­in­um þar til þær eru orðnar gyllt­ar og stökk­ar eða í 15 mín­út­ur (fylg­ist vel með þeim). Takið þá úr ofn­in­um og sláldrið par­mes­an ost­in­um yfir. Kryddið enn meira með salti, pip­ar og stein­selju og berið fram.  

Heim­ild: Cafe Delites