Innbökuð egg með camembert

Inn­bökuð egg með ca­m­em­bert

• 2 stór­ar mjúk­ar tortill­ur
• 150 gr. góð skinka, í sneiðum
• 1/​2- 2/​3 boll­ar af rifn­um sterk­um osti, t.d. chedd­ar eða sterk­ur Gouda
• Nokkr­ir litl­ir bit­ar af Ca­m­em­bert eða Brie, ekki nauðsyn­legt
• 2 stór egg

Meðlæti:

• Gott sal­at

Aðferð:

1. Ofn­inn er hitaður i 180°C. 2 álp­app­írs­ark­ir á stærð við hvora tortillu er spreyaður með olíu og kak­an lögð ofan á.
2. Skin­kunni er raðað í hring í miðjunni og rifna ost­in­um dreyft ofaná skink­una, ásamt Ca­m­em­bert ef þú not­ar hann.
3. Myndaðu gat í miðjunni og brjóttu svo egg ofan í gatið.
4. Taktu tortillu­end­ann sem snýr að þér og legðu hann var­lega yfir eggið og ost­inn, síðan legg­urðu eftri end­ann ofan á þann neðri og brýt­ur upp á hvorn enda og held­ur síðan pakk­an­um sam­an með hönd­un­um á meðan þú pakk­ar hon­um eins inn í álp­app­ír­inn.
5. Ekki hvolfa pökk­un­um, ann­ars lek­ur eggið úr þeim.
6. Pakk­arn­ir eru sett­ir á plötu og bakaðir í 22-25 mín., þar til ost­ur­inn er bráðinn og eggið pass­lega eldað.
7. Borið fram strax með góðu sal­ati, salti og pip­ar.