LKL ofnbakaður þorskur í rjómasinnepssósu

Ofn­bakaður þorsk­ur í rjómasinn­epssósu

Fyr­ir tvo

• 360 g þorsk­hnakk­ar
• 300 g brokkólí
• 1 lauk­ur
• 60 gr kapers
• 250 ml rjómi
• 50 g dijon sinn­ep
• 100 g sal­at
• 1 tóm­at­ur

Aðferð:

1. Skerið brokkólíið í munn­bita­stærðir og saxið lauk­inn. Steikið á vel heitri pönnu upp úr ólífu­olíu í um það bil 5 mín­út­ur.
2. Bætið kapers á pönn­una og steikið í 2 mín­út­ur til viðbót­ar, setjið síðan græn­metið í botn­inn á eld­föstu móti.
3. Leggið þorsk­bit­ana á græn­metið ásamt klípu af salti og pip­ar.
4. Blandið rjóma og dijon sinn­epi sam­an og hellið yfir þorskinn og græn­metið. Bakið í ofni í 180°c í 20 mín­út­ur.
5. Skerið tóm­at­inn í litla bita og blandið sam­an við sal­atið, berið fram með fisk­rétt­in­um, njótið vel!