LKL ofnbakaður lax með spínati, beikoni og parmesan
Setja bókamerki
Fiskur stendur ávallt fyrir sínu og hér gefur að líta uppskrift sem er einstaklega lystug. Hér höfum við bæði fisk og kjöt og má eiginelga segja að þessi uppskrift sé veisla fyrir bragðlaukana - svo fjölbreytt er palletttan.
Uppskriftin kemur úr smiðju Einn, tveir og elda enda hafa LKL pakkarnir frá þeim notið mikilla vinsælda.
LKL ofnbakaður lax með spínati, beikoni og parmesan
LKL ofnbakaður lax með spínati, beikoni og parmesan
Fyrir tvo
- 400 g lax
- 8 sneiðar beikon
- 2 tsk laxa kryddblanda
- 40 g kasjúhnetur
- 40 g parmesanflögur eða rifinn parmesan
- 8 stk kirsuberjatómatar
- 100 g spínat
Leiðbeiningar:
Hitið ofninn í 180°c. Leggið laxabitana í eldfast mót ásamt 2 msk af ólífuolíu og kryddblöndunni. Bakið laxinn í um það bil 15 mínútur eða þar til fulleldaður.
Skerið beikonið í litla bita og kirsuberjatómatana í tvennt.
Steikið beikonið á vel heitri pönnu upp úr 1 msk af ólífuolíu þar til orðið vel stökkt.
Blandið saman í skál spínatinu, parmesan ostinum, tómötunum og beikoninu ásamt fitunni af beikoninu og hrærið létt saman.
Þegar laxinn er tilbúinn skal bera hann fram ásamt spínatblöndunni, njótið vel!
Leggur fram frumvarp til að tryggja 48 daga
Leit hafin á ný: Stækka leitarsvæðið
Ýjar að þingstörfum fram í ágúst
Starfshópur finni hjólhýsabyggð samastað
Vilja innrétta íbúðir í miðbænum
Veiðigjaldafrumvarpið muni hafa neikvæð áhrif
Hika ekki við að fara út