Eftirrétturinn sem er betri en allt

Betri en allt eft­ir­rétt­ur­inn

• 3 dl hveiti
• 3 dl smjör, mjúkt
• 3 dl pek­an­hnet­ur, saxaðar
• 230 g rjóma­ost­ur
• 2 1/​2 dl flór­syk­ur
• 500 g sýrður rjómi, t.d. 18% frá Mjólku
• 2 pakk­ar súkkulaðibúðing­ur
• 1 l mjólk

Aðferð:

1. Hnoðið hveiti og smjör sam­an og bætið söxuðum pek­an­hnet­um sam­an við (geymið smá til að setja ofaná). Bakið í 175°c heit­um ofni í 20 mín­út­ur. Takið úr ofni og kælið.
2. Hrærið rjóma­osti og flór­sykri sam­an og bætið 300 g af sýrðum rjóma sam­an við. Setjið rjóma­osta­blönd­una yfir pek­an­hnetu­botn­inn.
3. Blandið mjólk­inni sam­an við búðing­inn látið standa aðeins og setjið síðan yfir rjóma­osta­blönd­una.
4. Setjið af­gang­inn af sýrða rjóm­an­um yfir allt og stráið söxuðum hnet­um og súkkulaði yfir. Setjið í kæli og geymið þar til hann er bor­inn fram. Þenn­an rétt er frá­bært að gera deg­in­um áður og geyma í kæli yfir nótt.