Svona gerir þú bleika kleinuhringi

Bleik­ir kleinu­hring­ir

Fyr­ir kleinu­hring­ina:

• 1 og ¼ bolli hveiti
• ½ tsk. salt
• ½ tsk. mat­ar­sódi
• 1 og ½ tsk. kakó­duft
• ¾ bolli syk­ur
• ½ bolli olía
• ½ bolli mjólk
• 1 egg
• 1 tsk. vanillu­drop­ar
• ½ tsk. edik
• bleik­ur mat­ar­lit­ur

Fyr­ir glassúr­inn

• 2 boll­ar flór­syk­ur
• ¼ bolli mjólk

Aðferð

1. Hitið ofn­inn í 180 gráður. Smyrjið feiti í kleinu­hringja­mótið.
   
   
2. Blandið sam­an hveiti, salti, mat­ar­sóda, kakó og salti í stóra skál. Takið fram aðra skál og blandið þar sam­an olíu, mjólk, eggi, vanillu­drop­um og ed­iki. Bætið því næst þur­refn­un­um úr fyrri skál­inni var­lega sam­an við blaut­metið í seinni skál­inni. Þetta skal gera í litl­um skömmt­um og hræra vel á milli.
   
   
3. Þegar deigið er hrært til fulls, bætið þá mat­ar­lit sam­an við þar til bland­an er orðin vel bleik. Þá er best að setja deigið í sprautu­poka og sprauta í kleinu­hringja­mótið og fylla hvert hólf upp til hálfs.
   
   
4. Bakið í 9-12 mín­út­ur eða þar til brún­ir kleinu­hringj­anna byrja að brún­ast á lit. Takið þá kleinu­hringja­mótið úr ofn­in­um og leyfið því að kólna vel.
   
   
5. Blandið sam­an flór­sykri og mjólk í skál þar til bland­an er slétt og laus við alla kekki. Þegar kleinu­hring­irn­ir hafa kólnað al­ger­lega má dýfa hverj­um og ein­um ofan í glassúr­inn og leggja svo á grind til að leyfa glassúrn­um að stífna.