Camembert brauðréttur sem slær í gegn

Ca­m­em­bert brauðrétt­ur sem slær í gegn

• 6-7 sneiðar fransk­brauð
• 7 sneiðar skinka
• 1 ca­m­em­bert ost­ur
• 2 1/​2 dl rjómi
• 1 rauð paprika
• 1 græn paprika

*Tips frá les­anda að bræða til helm­inga mex­i­koost og ca­m­em­bert

AÐFERÐ:

1. Skerið skorp­una af brauðinu og rífið niður í bita.
2. Smyrjið eld­fast mót og setjið brauðið í botn­inn.
3. Skerið skink­una í litla bita og setjið ofaná.
4. Skerið ca­m­em­bert í bita og setjið ásamt rjóma í pott og bræðið sam­an við væg­an hita. Hrærið reglu­lega í blönd­unni þar til all­ur ost­ur­inn er upp­leyst­ur. Hellið blönd­unni þá yfir brauðið og stráið að lok­um smátt skor­inni papriku yfir allt.
5. Látið í 170°c heit­an ofn í 15 mín­út­ur eða þar til rétt­ur­inn er heit­ur í gegn og ost­ur­inn rétt að byrja að verða gyllt­ur. Berið fram með rifs­berja­hlaupi.