Unaðsleg aspasstykki

Unaðsleg aspasstykki

• 1 pakki frosið smjör­deig
• 1 ½  - 2 búnt lít­ill asp­as
• 1 ½  brie
• 2 msk. olía
• salt og pip­ar
• 1 egg
• 2 msk. hun­ang
• 1 tsk. vatn
• 1 tsk. timj­an

Aðferð:

1. Þíðið smjör­deigið og skerið það í helm­inga svo hver hluti verður að jafn­hliða fer­hyrn­ingi. Kveikið á ofn­in­um og stillið á 190 C. Skerið brie-inn í sneiðar (ca. 1/​2 cm þykk­ar) og leggið ofan á smjör­deigið á ská.
2. Veltið aspasn­um upp úr olíu, salti og pip­ar, skiptið svo aspasn­um á milli smjör­deig­anna og leggið ofan á brie-inn. Vefjið end­um smjör­deigs­ins utan um asp­asinn og klípið deigið vel sam­an.
3. Hrærið eggið sam­an og penslið því á smjör­deigið. Bakið stykk­in inni í ofni í um það bil 20 mín. eða þangað til smjör­deigið er orðið vel púffað og byrjað að dökkna fal­lega.
4. Hrærið ör­litlu vatni sam­an við hun­angið til þess að gera það auðveld­ara að smyrja með því, hrærið timj­ani sam­an við og smyrjið því á heit stykk­in.