Auðveldasta lasagna í heimi

Auðveld­asta lasagna í heimi

• 1 græn paprika
• 1 lauk­ur
• 4 hvít­lauks­geir­ar eða 1 geira­laus hvít­lauk­ur
• 1 dós af niðursoðnum tómöt­um (chopp­ed tom­atoes)
• 1 lít­il dós tóm­at­púrra
• 1 msk. aga­ves­íróp eða önn­ur sæta (hun­ang, hlyns­íróp, syk­ur eða hvaða sæta sem þið kjósið)
• 1 tsk. af þurrkuðum kryd­d­jurt­um eins og basil, or­egano, tim­i­an og annað sem þið kjósið, allt frjálst. (Ég nota allt þetta sam­an).
• 1 tsk. af hvít­lauks­dufti (ekki hvít­laukssalt)
• 1 tsk. af lauk­dufti
• 1 tsk. papriku­duft
• 1 nauta­kjötsten­ing­ur
• Múskat (val en gef­ur fá­rán­lega gott bragð)
• 500 gr. nauta­hakk
• stór dós kota­sæla
• 1 poki rif­inn ost­ur (mozzar­ella er best­ur)
• Lasagna­plöt­ur að eig­in vali úr kassa. Ég nota bara þær sem mér finnst best­ar hverju sinni. Stund­um með eggj­um, stund­um heil­hveiti eða spelt og oft hefðbundn­ar.
• 1 dós sýrður rjómi með graslauk (þessi í græna box­inu)

Aðferð

1. Byrjið á að steikja hakkið á pönnu og saltið og piprið. Ef þið viljið getið þið líka kryddað það með ör­lítið af or­egano, tim­i­an og papríku­dufti. Meðan hakkið er á pönn­unni byrjið þá á sós­unni.
2. Afhýðið lauk og fræhreinsið paprík­una og skerið bæði lauk og papriku í tvennt.
3. Setjið næst allt eft­ir­far­andi í bland­ara: Lauk, papríku, hvít­lauk, dósatóm­ata, púrru, 1 tsk. af öllu þessu, or­egano, tim­i­an, papriku­dufti, lauk­dufti og hvít­lauks­dufti. 1 nauta­soðsten­ing og 1 msk. aga­ve/​sætu.
4. Setjið klípu af salti og pip­ar og maukið í drasl.
5. Hellið svo sós­unni úr bland­ar­an­um, út á hakkið, og leyfið því að malla sam­an í 10 mín­út­ur á pönn­unni.
6. Næst er svo byrjað að raða upp í eld­fasta mótið
7. Setjið hakksósu neðst í botn­inn, í þunnu lagi, og svo þurr­ar lasagna­plöt­ur ofan á hakkið.
8. Smyrjið svo þunnu kota­sælu­lagi ofan á plöt­urn­ar og stráið smá múskati yfir.
9. Setjið svo aft­ur hakksósu ofan á kota­sæl­una, plöt­ur ofan á og svo kota­sælu og múskat.
10. Svo aft­ur hakk, plöt­ur, kota­sælu og múskat.
11. Mér finnst gott að hafa 3 lög af plöt­um.
12. Setjið svo ofan á síðasta lagið rest­ina af hakk­inu og setjið svo sýrða rjómann yfir hakkið.
13. Mér finnst best að hræra hann aðeins upp í dós­inni og smyrja hon­um yfir allt hakkið í þunnu lagi. það er allt í lagi þótt hann bland­ist inn í hakkið.
14. Að lok­um er svo rifna ost­in­um stráð yfir og gott er að setja smá papriku­duft yfir ost­inn.
15. Eldið á 200 C°und­ir­hita eða blæstri í 35 mín­út­ur.
16. (Ef þið notið und­ir­hit­ann eru minni lík­ur á að ost­ur­inn brenni. Ég nota báðar aðferðirn­ar en ost­ur­inn verður dekkri ef notaður er blást­ur og okk­ur finnst það vera gott).
17. Það er al­gjört möst að eiga par­mes­an til að raspa yfir og bera fram með góðu sal­ati og jafn­vel hvít­lauks­brauði. Ég er hand­viss um að ef þið gerið þessa upp­skrift einu sinni eigið þið eft­ir að koma til með að gera hana aft­ur og aft­ur og aft­ur.
18. En verði ykk­ur að góðu elsk­urn­ar.