Grillað lamb með sesam- og appelsínumarineringu
Setja bókamerki
Það verður seint hægt að fá nóg af góðu kjöti þótt að úti sé skelfingarveður um nánast allt land. En við látum það ekki á okkur fá enda löngu vitað að flest grill eru vatnsheld og við værum ekki Íslendingar nema við grilluðum í öllum veðrum.
Hér gefur að líta enn eina snilldina frá Hafliða Helgasyni, matreiðslumeistara en hér hefur hann búið til sesam- og appelsínumarineringu sem er vandræðalega góð og gerir mikið fyrir kjötið.
Grillað lamb með sesam- og appelsínumarineringu
Grilluð lambasteik með sesam- og appelsínumarineringu
- 2 pk. lambasteikur, mínútusteikur 200 gr hver pakki
- 2 msk. sesam olía
- 1 msk. sesamfræ, ristuð
- 1 appelsína, börkur og safi
- 1 msk. ostrusósa
- 1 romaine salathaus
- ½ appelsína
- 3 msk chili olía
Aðferð:
Blandið kjöti ásamt, sesamolíu, sesam fræjum, appelsínuberki, appelsínusafa og ostrusósu og marinerið í að minnsta kosti 10 mínútur. Grillið eða steikið í 2 mínútur hvora hlið.
Skerið romaine langsum, penslið með chili olíu og grillið í u.þ.b. 1 mínútur á hvorri hlið á meðalhita. Skerið appelsínu í báta, penslið með olíu og grillið í 2 mínútur á meðalhita.
Hopp-hjólin fara hálfa leið um hnöttinn á dag
Konur taka yfir verkalýðshreyfinguna
Hart tekist á um ástæðu húsnæðisvandans
Skylt að veita aðgang að hljóð- og myndupptökum
Nýútskrifaðir sjóliðar á leið til Íslands
Páfinn settur í embætti í dag
Alltof geyst farið í hækkun veiðigjalda