Geðveikislega gott Nutellabrauð

Geðveikis­lega gott Nu­tella­brauð

• 2 og ¼ tsk. þurr­ger
• ¾ bolli volg mjólk
• ¼ bolli volgt vatn
• 1 egg
• 3 msk. mjúkt smjör
• ¼ bolli syk­ur
• ¾ bolli mulið Gra­hamskex
• 3 boll­ar hveiti
• ½ tsk. salt
• ½ bolli Nu­tella súkkulaðismjör
• 2 boll­ar litl­ir syk­ur­púðar

Aðferð

1. Blandið sam­an mjólk og vatni í litla skál og stráið ger­inu sam­an við. Hrærið laus­lega og leyfið þessu að standa þar til gerið fer að freyða, eða í um 10 mín­út­ur.
   
   
2. Hellið ger­blönd­unni í hræri­véla­skál og hrærið sam­an við egg og syk­ur þar til það er blandað létt sam­an, eða um 1 mín­úta á meðal­hraða. Bætið því næst við muldu Gra­hamskexi og hveiti. Hrærið vel þar til allt hef­ur bland­ast vel sam­an.
   
   
3. Hreinsið niður með hliðum hræri­véla­skál­ar­inn­ar með sleikju og skiptið yfir í deig-krók­inn í hræri­vél­inni. Hrærið deigið á meðal­hraða í 3-4 mín­út­ur. Deigið ætti að fest­ast við botn­inn á skál­inni en losna vel frá hliðunum. Það á að vera ör­lítið klístrað og mjúkt.
   
   
4. Notið sleikj­una til að skafa deigið í smurt brauðform. Setjið plast­filmu yfir brauðformið og leyfið deig­inu að hef­ast í um eina klukku­stund. Það ætti að tvö­fald­ast að stærð. Þegar deigið hef­ur lyft sér má fletja það út í fer­hyrn­ing sem er um það bil 50x30 sentí­metr­ar að stærð.
   
   
5. Mýkið Nu­tella súkkulaðismjörið með því að stinga því inn í ör­bylgju­ofn í 30 sek­únd­ur á meðal­hita, eða yfir vatnsbaði. En gætið þess að of­hita það ekki. Við ætl­um bara rétt að mýkja það svo sé auðveld­ara að smyrja því á deigið.
   
   
6. Smyrjið þunnu lagi af Nu­tella á út­flett deigið og stráið syk­ur­púðum rausn­ar­lega yfir.
   
   
7. Takið beitt­an hníf og skerið deigið í fimm 10 sentí­metra breiðar lengj­ur. Skerið svo þvers­um yfir deigið sex sinn­um svo eft­ir eru 30 fern­ing­ar sem eru 10x5 sentí­metr­ar að stærð.
   
   
8. Raðið upp 5 stæðum af deigi með 6 fern­ing­um í hverri stæðu. Raðið stæðunum í smurt brauðform svo að Nu­tella hliðin snúi hver að ann­arri. Verið viss um að Nu­tella hliðin á enda­bit­un­um snúi inn í formið en ekki út.
   
   
9. Hitið ofn­inn í 175 gráður. Leyfið brauðinu að standa í 20 til 30 mín­út­ur áður en þið stingið því inn í ofn. Bakið í 30-35 mín­út­ur eða þar til deigið hef­ur belgst út og er orðið fal­lega gull­in­brúnt að lit.
   
   
10. Takið deigið úr ofn­in­um og leyfið því að kólna í form­inu í um það bil 10 mín­út­ur áður en þið náið því úr form­inu og setjið á disk. Njótið í góðra vina hópi með köldu glasi af mjólk.