Geðveikislega gott Nutellabrauð

Deigið í þessu brauði er gert úr Grahamskexi, og þar …
Deigið í þessu brauði er gert úr Grahamskexi, og þar á milli eru lög af Nutella súkkulaðismjöri og sykurpúðum. Búmm! mbl.is/gatherforbread

Við höf­um svo­lítið verið að vinna með brauðin sem eru bökuð þannig að hægt er að rífa af þeim bita og bita í senn. Þessi brauð henta vel í mat­ar­boð og veisl­ur þar sem brauðið er borið fram fyr­ir hóp fólks sem er ekki feimið að borða með fingr­un­um. Þetta brauð fell­ur þó lík­lega í eft­ir­réttar­flokk­inn, en deigið er gert úr Gra­hamskexi, og þar á milli eru lög af Nu­tella súkkulaðismjöri og syk­ur­púðum. Búmm! Þetta brauð er al­veg fyr­ir­taks hugg­un­ar­fæði og með því má sefa sár­asta volæðið yfir rign­ingu síðustu daga… og þeirri sem framund­an er.

Geðveikislega gott Nutellabrauð

Vista Prenta

Geðveikis­lega gott Nu­tella­brauð

  • 2 og ¼ tsk. þurr­ger
  • ¾ bolli volg mjólk
  • ¼ bolli volgt vatn
  • 1 egg
  • 3 msk. mjúkt smjör
  • ¼ bolli syk­ur
  • ¾ bolli mulið Gra­hamskex
  • 3 boll­ar hveiti
  • ½ tsk. salt
  • ½ bolli Nu­tella súkkulaðismjör
  • 2 boll­ar litl­ir syk­ur­púðar


Aðferð

  1. Blandið sam­an mjólk og vatni í litla skál og stráið ger­inu sam­an við. Hrærið laus­lega og leyfið þessu að standa þar til gerið fer að freyða, eða í um 10 mín­út­ur.

  2. Hellið ger­blönd­unni í hræri­véla­skál og hrærið sam­an við egg og syk­ur þar til það er blandað létt sam­an, eða um 1 mín­úta á meðal­hraða. Bætið því næst við muldu Gra­hamskexi og hveiti. Hrærið vel þar til allt hef­ur bland­ast vel sam­an.

  3. Hreinsið niður með hliðum hræri­véla­skál­ar­inn­ar með sleikju og skiptið yfir í deig-krók­inn í hræri­vél­inni. Hrærið deigið á meðal­hraða í 3-4 mín­út­ur. Deigið ætti að fest­ast við botn­inn á skál­inni en losna vel frá hliðunum. Það á að vera ör­lítið klístrað og mjúkt.

  4. Notið sleikj­una til að skafa deigið í smurt brauðform. Setjið plast­filmu yfir brauðformið og leyfið deig­inu að hef­ast í um eina klukku­stund. Það ætti að tvö­fald­ast að stærð. Þegar deigið hef­ur lyft sér má fletja það út í fer­hyrn­ing sem er um það bil 50x30 sentí­metr­ar að stærð.

  5. Mýkið Nu­tella súkkulaðismjörið með því að stinga því inn í ör­bylgju­ofn í 30 sek­únd­ur á meðal­hita, eða yfir vatnsbaði. En gætið þess að of­hita það ekki. Við ætl­um bara rétt að mýkja það svo sé auðveld­ara að smyrja því á deigið.

  6. Smyrjið þunnu lagi af Nu­tella á út­flett deigið og stráið syk­ur­púðum rausn­ar­lega yfir.

  7. Takið beitt­an hníf og skerið deigið í fimm 10 sentí­metra breiðar lengj­ur. Skerið svo þvers­um yfir deigið sex sinn­um svo eft­ir eru 30 fern­ing­ar sem eru 10x5 sentí­metr­ar að stærð.

  8. Raðið upp 5 stæðum af deigi með 6 fern­ing­um í hverri stæðu. Raðið stæðunum í smurt brauðform svo að Nu­tella hliðin snúi hver að ann­arri. Verið viss um að Nu­tella hliðin á enda­bit­un­um snúi inn í formið en ekki út.

  9. Hitið ofn­inn í 175 gráður. Leyfið brauðinu að standa í 20 til 30 mín­út­ur áður en þið stingið því inn í ofn. Bakið í 30-35 mín­út­ur eða þar til deigið hef­ur belgst út og er orðið fal­lega gull­in­brúnt að lit.

  10. Takið deigið úr ofn­in­um og leyfið því að kólna í form­inu í um það bil 10 mín­út­ur áður en þið náið því úr form­inu og setjið á disk. Njótið í góðra vina hópi með köldu glasi af mjólk.
Þetta brauð er alveg fyrirtaks huggunarfæði og með því má …
Þetta brauð er al­veg fyr­ir­taks hugg­un­ar­fæði og með því má sefa sár­asta volæðið yfir rign­ingu síðustu daga… og þeirri sem framund­an er. mbl.is/​gat­her­for­bread
Þetta brauð henta vel í matarboð og veislur þar sem …
Þetta brauð henta vel í mat­ar­boð og veisl­ur þar sem brauðið er borið fram fyr­ir hóp fólks sem er ekki feimið að borða með fingr­un­um. mbl.is/​gat­her­for­bread
mbl.is
Fleira áhugavert

Matur »

Fleira áhugavert