Matur | mbl | 27.7.2018 | 17:04

Langbesti forrétturinn

Hunangsmelóna fer afar vel með bláberjum. Fersk mynta og basil ásamt balsamik sírópi tekur salatið á næsta stig. mbl.is/produceonparade

Þetta dásamlega melónusalat er í senn ferskt, sætt, salt og súrt. Það er ráðist á bragðlaukana úr öllum áttum svo úr verður dásamleg blanda sem bráðnar í munni. Að við tölum nú ekki um hversu fallegt salatið er á diski. Þetta tekur enga stund að undirbúa og steinliggur sem forréttur í næsta matarboði.

Langbesti forrétturinn - melónusalat með bláberjum

1 hunangsmelóna
2 msk. fersk mynta
2 msk. ferskur basil
½ bolli bláber
3 msk. balsamik síróp

Aðferð

Afhýðið og skerið melónuna í bita. Saxið myntu og basil og sáldrið yfir. Hellið balsamik sírópi yfir allt og blandið vel saman í stórri skál.
Einnig má njóta salatsins í eftirrétt, en þá mælum við með því að sáldra ofurlitlum sykri yfir, eða matskeið af hunangi.
Geymið salatið inni í ísskáp þar til bera skal á borð. Best er að njóta þess beint úr ísskápnum.