Ofureinföld og ótrúlega ljúffeng brownie með lakkríssmjörkremi

Of­ur­ein­föld og ótrú­lega ljúf­feng brownie með lakk­ríss­mjörkremi

• Þín upp­á­halds-brownie (ég elska Ghir­ar­delli úr Costco)
• 300 g smjör
• 500 g flór­syk­ur
• 1 msk. fínt lakk­rís­duft frá Joh­an Bu­low
• 1 msk. saltlakk­ríss­íróp frá Joh­an Bu­low
• Nokkr­ir lakk­rís­bit­ar saxaðir fínt niður.

Aðferð:

1. Bakið brownie-kök­una sam­kvæmt leiðbein­ing­um og látið hana kólna.
2. Þeytið smjör of­ur­vel þangað til það verður létt og loft­mikið. Bætið þá flór­sykr­in­um út í og þeytið hann vel sam­an við þangað til kremið verður aft­ur of­ur­létt og loft­mikið. Bætið því næst bragðefn­un­um út í og þeytið aft­ur ótrú­lega vel sam­an við. Smyrjið krem­inu á kök­una, skerið lakk­rís fínt niður og dreifið yfir.