Bragðgóðir Bounty-bitar

Bragðgóðir Bounty-bit­ar (12 stk.)

• 25 g mjúk kó­kosol­ía
• 100 g kó­koskrem – þykka lagið á kó­kos­mjólk­inni úr dós­inni. Passið að hrista ekki dós­ina og setjið hana jafn­vel inn í ís­skáp klukku­tíma áður en haf­ist er handa, þá ætti „kremið“ að liggja sem efsta lag þegar dós­in er opnuð.
• 150 g kó­kos­mjöl
• 30-40 g kó­kossyk­ur (má nota venju­leg­an syk­ur)

Skraut:

• 100 g dökkt súkkulaði
• Kó­kos, lakk­rís­duft eða ber

Aðferð:

1. Kó­koskrem­inu (þykka lagið af kó­kos­mjólk­inni úr dós­inni), kó­kosol­íu, kó­kos­mjöli og sykri er blandað sam­an í skál. Auðveld­ast er að gera það með hönd­un­um.
2. Þegar allt hef­ur bland­ast vel sam­an, og er enn þá dá­lítið klístrað eru mótaðir 12 litl­ir bit­ar um 5 cm lang­ir.
3. Setjið í kæli í tvo tíma, eða þar til þeir eru þétt­ir í sér.
4. Bræðið súkkulaðið yfir vatnsbaði. Vatnið í pott­in­um má ná upp að helm­ingn­um af skál­inni en passa að það fari ekki að sjóða. Passið líka að það kom­ist ekki vatn í súkkulaðið.
5. Veltið kó­kos-stöng­un­um upp úr súkkulaðinu og setjið á bök­un­ar­papp­ír.
6. Dreifið kó­kos eða öðru sem hug­ur­inn girn­ist yfir bit­ana til skrauts.
7. Ef bitarn­ir eru geymd­ir í kæli geym­ast þeir í sirka viku – þ.e.a.s. ef þeir eru ekki borðaðir strax.