Það er svo miklu auðveldara en margir halda að útbúa engiferskot. Það er tilvalið að byrja alla morgna á einu svona og fara þannig með fulla orku inn í daginn.
Afar einfalt engiferskot (1,5 l)
- 200 g sítrónur (sirka 2 sítrónur, helst lífrænt ræktaðar)
- 200-300 g smátt skorið engifer
Aðferð:
- Hreinsið og skrælið engiferið og skerið í litla bita.
- Skolið sítrónuna og skerið í skífur.
- Látið öll hráefnin sjóða á vægum hita í 45 mínútur.
- Takið pottinn af hellunni og leyfið blöndunni aðeins að kæla sig. Sigtið þá vökvann og setjið í kæli.