• 1,2 kg blá­langa
• 1 kúr­bít­ur
• 3 vor­lauk­ar
• 1 rauðlauk­ur
• 2 hvít­lauksrif
• 3 msk. pip­arsósa
• 2 msk ter­iyak­isósa
• 1 msk. soyasósa
• hálf ag­úrka
• 1/​2 fínt skor­in papríka
• 50 g smjör
• 3 msk. 
• salt og smá pip­ar

Aðferð:

1. Byrjaði á því að sneiða rauðlauk­inn, hvít­lauk­inn, kúr­bít­inn og vor­lauk­inn (sparaði end­ana til að skreyta með í lok­inn) í olíu og smjöri þangað til að þetta varð mjúkt og ilm­andi. Saltaði og pipraði lít­il­lega. Skar svo blálöng­una í bita.
2. Kom svo fisk­in­um fyr­ir á pönn­unni og saltaði og pipraði og steikti á báðum hliðum.
3. Ég hafði keypt þessa sósu í Víet­nam mar­ket - en hún er ljóm­andi góð. Vilji maður hafa minni hita í rétt­in­um mætti prófa að nota Hois­in-sósu í staðinn. Blandaði pip­arsós­unni, ter­iyaki og sojasós­unni sam­an. Hellti svo sós­unni yfir fisk­inn og eldaði hann í gegn í sós­unni. Því næst skreytti ég pönn­una með fersk­um ag­úrk­um, smátt skorn­um vor­lauk­send­um og paprík­um.
4. Borið fram með soðnum Basmati-grjón­um. 
5. Ég hvet ykk­ur til að prófa, þetta var ein­stak­lega ljúf­fengt!