Matur | mbl | 24.9.2018 | 11:33 | Uppfært 25.9.2018 5:53

Lax sem reddar hjónabandinu

Laxinn er sagður geta bjargað hjónaböndum. mbl.is/TM

Heyrst hefur að hjónaband nokkurt í Vesturbænum hafi snarbatnað eftir að hjónin ákváðu að elda nýja uppskrift alla miðvikudaga og skiptast á að elda. Fyrsti rétturinn var þessi asíski laxaréttur og ískalt hvítvín en hamingjan var allsráðandi að málsverði loknum. Ekki skemmir fyrir að gjörningurinn tók ekki langa stund.

Lax sem reddar hjónabandinu

Lax sem reddar hjónabandinu Fyrir 4 <ul> <li>Heilhveiti núðlur (Blue dragon þykkar - fást í Krónunni) - 4-5 skammtar. Núðlurnar eru í skömmtum í pokanum. </li> <li>500 g lax, beinhreinsaður</li> <li>1 msk. sojasósa</li> <li>1 msk. hunang </li> <li>1 msk. sesamfræ </li> <li>1/2 rauð paprika </li> <li>1/2 græn paprika </li> <li>100 g smjörbaunir (má sleppa)</li> <li>100 g spergilkál </li> </ul>

Grænmetislögur:

<ul> <li>2 sm engifer rifið</li> <li>1 rautt chillíaldin, fræhreinsað og saxað smátt </li> <li>3 msk. sesamolía </li> <li>1 tsk. lime-safi </li> <li>1 hvítlauksrif, marið </li> </ul>

Til skrauts:

<ul> <li>50 g saxað kóríander </li> <li>2 msk. salthnetur, saxaðar </li> </ul>

Aðferð:

<ol> <li>Setjið laxinn í ofnfast mót.</li> <li>Hrærið hunangi, soja og sesamfræjum saman og hellið yfir laxinn. </li> <li>Bakið á grillsstillingu á 180 í 10 mínútur. Setjið 2 dl af vatni í ofnskúffu undir ef þið eruð ekki með gufuofn.</li> <li>Setjið allt í dressinguna í krukku og hristið. </li> <li>Skerið niður grænmetið og snögg steikið á pönnu ásamt krukkuinnihaldinu. </li> <li>Sjóðið núðlur samkvæmt leiðbeiningunum og sigtið. Setjið 1 msk. af sesamolíu og saltið. </li> <li>Hrærið grænmeti og núðlum saman.</li> <li>Setjið á fat, laxinn ofan á og loks salthnetur og kóríander áður en borið er fram.</li> </ol>