Fimmtán mínútna pastarétturinn

15 mín­útna pasta­rétt­ur­inn

• 500 g taglia­telle
• 500 g blandaðir svepp­ir
• 4 skallott­lauk­ar, saxaðir
• 4 stór hvít­lauksrif
• ½ dl ólífu­olía
• 200 g spínat
• Salt og pip­ar
• Geita­ost­ur

Aðferð:

1. Sjóðið pastað sam­kvæmt leiðbein­ing­um
2. Skerið stærstu svepp­ina í minni bita. Steikið sveppi, lauk og hvít­lauk í olíu í 4-5 mín­út­ur. Bætið við spínati og soðnu past­anu og blandið vel sam­an.
3. Smakkið til með salti og pip­ar og skerið geita­ost í skíf­ur og stráið yfir.