Ruglað góð panini-samloka

Ruglað góð pan­ini-sam­loka

• 1 búnt græn­kál
• 1 bolli fersk basilika
• ½ bolli ólífu­olía (og aðeins meira til að pensla brauðið)
• ¼ bolli nýrif­inn par­mes­an
• ¼ bolli val­hnet­ur
• 1 hvít­lauksrif
• Sjáv­ar­salt
• Cia­batta-brauð eða focaccia
• Kalk­úna- eða kjúk­linga­bringa
• 1 stór tóm­at­ur, skor­inn í sneiðar
• Mozzar­ella-ost­ur, skor­inn í sneiðar

Aðferð:

1. Setjið græn­kál, basiliku og ólífu­olíu í mat­vinnslu­vél og blandið vel sam­an. Bætið við par­mes­an, val­hnet­um, hvít­lauk og salti og blandið sam­an við.
2. Smyrjið græn­káls­blönd­unni á brauðið og raðið kalk­únasneiðum, tómöt­um og mozzar­ella ofan á. Penslið brauðið með ólífu­olíu.
3. Hitið sam­lokugrill og setjið sam­lok­una þar á, þrýstið létti­lega ofan á til að hún klapp­ist bet­ur sam­an. Sam­lok­an er til­bú­in þegar hún er orðin gyllt á lit og ost­ur­inn bráðnaður.