Súkkulaðihúðað döðlugott með hnet­um (8-10 stk.)

• 25 g pek­an­hnet­ur
• 150 g döðlur
• Salt á hnífsoddi
• 1 tsk. vanillu­drop­ar
• 100 g dökkt súkkulaði

Aðferð:

1. Hakkið pek­an­hnet­urn­ar gróf­lega og ristið létt á þurri pönnu, þar til þær verða stökk­ar. Leyfið þeim að kólna.
2. Skerið döðlurn­ar til helm­inga og fjar­lægið stein­inn (ef ein­hver er). Setjið döðlur, salt og vanillu í mat­vinnslu­vél og blandið vel sam­an. Bætið því næst hökkuðu pek­an­hnet­un­um út í og geymið blönd­una í 1 klukku­stund í kæli.
3. Hakkið súkkulaðið gróf­lega og bræðið 2/​3 yfir vatnsbaði. Takið þá skál­ina af vatnsbaðinu og bætið rest­inni af súkkulaðinu út í og hrærið þar til súkkulaðið hef­ur bráðnað.
4. Mótið litla bita úr döðlumass­an­um og dýfið þeim í súkkulaðið. Leggið á bök­un­ar­papp­ír og stráið jafn­vel hnetumuln­ingi yfir.