Morgunverðarvöfflur Chrissy Teigen

Morg­un­verðar­vöffl­ur Chris­sy Teig­en

• 1 bolli hveiti
• 1 tsk lyfti­duft
• ½ tsk mat­ar­sódi
• 1 tsk nýmalaður svart­ur pip­ar
• 1 ¼ bolli súr­mjólk
• 3 msk bráðið smjör
• 1 stórt egg
• 1 ½ bolli fínt rif­in par­mes­an ost­ur
• Með pönnu­kök­un­um skal bera fram:
• 4 egg - elduð eins og þér finnst best
• 8 sneiðar af bei­koni
• síróp að eig­in vali

1. Hitið ofn­inn eins lítið og kost­ur er.
2. Blandið sam­an hveiti, lyfti­dufti, mat­ar­sóda, salti og pip­ar í stóra skál. Í aðra skál skal píska sam­an súr­mjólk, bræddu smjöri og egg­inu uns blandað.
3. Bætið blautu hrá­efn­un­um sam­an við þurru hrá­efn­in og pískið uns nokkuð gott - má þó vera ögn kekkj­ótt. Setjið par­mes­an ost­inn út í blönd­una og pískið. 
4. Hitið hefðbundið vöfflu­járn (ekki belg­ískt). Penslið með bræddu smjöri og bakið vöffl­urn­ar eins og lög og regl­ur gera ráð fyr­ir.
5. Setjið vöffl­urn­ar á disk og setjið egg og tvær sneiðar af bei­koni með. Sullið sírópi yfir og rífið loks ögn af par­mes­an osti yfir.