Skotheldur réttur sem engan svíkur

Klass­ísk­ar kjöt­boll­ur (fyr­ir 4)

• 500 g svína­hakk
• 1 meðal­stór lauk­ur
• 1 egg
• 3 msk. hveiti
• 1-1½ dl mjólk
• 2 tsk. salt
• 1 tsk. pip­ar

Aðferð:

1. Hakkið lauk­inn mjög smátt og blandið hon­um sam­an við hakkið ásamt eggi, hveiti, mjólk, salti og pip­ar. Ef þú hef­ur góðan tíma er gott að leyfa hakk­blönd­unni að standa nokkra tíma í kæli til að leyfa öll­um hrá­efn­un­um að bland­ast vel sam­an.
2. Mótið litl­ar kúl­ur og steikið á pönnu, sirka 6 mín­út­ur á hvorri hlið. Gott er að blanda sam­an olíu og smjöri á pönn­unni til að forðast að boll­urn­ar brenni.