Klassískar kjötbollur (fyrir 4)

• 500 g svínahakk
• 1 meðalstór laukur
• 1 egg
• 3 msk. hveiti
• 1-1½ dl mjólk
• 2 tsk. salt
• 1 tsk. pipar

Aðferð:

1. Hakkið laukinn mjög smátt og blandið honum saman við hakkið ásamt eggi, hveiti, mjólk, salti og pipar. Ef þú hefur góðan tíma er gott að leyfa hakkblöndunni að standa nokkra tíma í kæli til að leyfa öllum hráefnunum að blandast vel saman.
2. Mótið litlar kúlur og steikið á pönnu, sirka 6 mínútur á hvorri hlið. Gott er að blanda saman olíu og smjöri á pönnunni til að forðast að bollurnar brenni.