Djöflaegg Rauða hanans

Djöfla­egg Rauða han­ans

Fyr­ir 5 til 10

Sjóðið egg­in í tíu mín­út­ur. Skerið langs­um og takið rauðurn­ar úr og setjið í mat­vinnslu­vél með maj­ónesi, chil­isósu, salti og cayenn­ep­ip­ar. Hrærið.

Lauksulta

Eldið lauk­inn á pönnu í smá smjöri. Þegar þeir byrja að brún­ast, bætið þá sinn­eps­fræj­um og sírópi sam­an við og hrærið áfram.

Pikklaður lauk­ur

Blandið sam­an ed­iki, hrá­sykri og vatni í pott og náið upp suðu. Kælið.

Afhýðið rauðlauk og skerið mjög þunnt og setjið út í volg­an ed­ikvökv­ann og látið liggja í einn til tvo tíma.

Raðið eggja­hvítu­helm­ing­um á disk. Setjið smá lauksultu í botn­inn á hverju eggi. Sprautið eggj­ar­auðumauk­inu ofan á lauk­inn. Steikið kapers á pönnu og stráið yfir. Setjið pikklaða lauk­inn efst.