LKL svínarif með sturluðu meðlæti

• 3 kg svínarif
• 3 msk hvít­lauk­sol­ía
• nokkr­ar grein­ar af fersku timj­an
• 2 heil­ir hvít­lauk­ar
• 2 msk hlyns­íróp

• 1 lít­ill rauðkáls­haus
• 4 msk maj­ónes
• 1 epli
• 2 msk hlyns­íróp

1. Fyrst var að koma svínarifj­un­um fyr­ir í eld­fast mót. Pensla þau með hvít­lauk­sol­íu, salta og pipra.
2. Ég er al­ger hvít­lauks­fík­ill - svo að ég notaði tvo heila hvít­lauka.
3. Þeir hitna og sjóða og gefa frá sér dá­sam­lega ang­an sem mun um­lykja svína­kjötið. Svo lagði ég grein af fersku timj­an á rif­in - sem munu líka gefa svína­kjöt­inu dá­sam­legt bragð.
4. Þá setti ég álp­app­ír yfir eld­fasta mótið og bakaði í ofni í tvær til þrjár klukku­stund­ir við 150-160 gráður.
5. Marg­ir eiga rauðkáls­haus af­gangs inn í kæli og því er þetta aug­ljós leið til að nýta það á far­sæl­an hátt. Eng­inn vill taka þátt í mat­ar­sóun.
6. Ég held að ég sé ekki einn um það að finn­ast þverskor­inn rauðkáls­haus - ótrú­lega fal­leg sjón! Lista­verk frá nátt­úr­unn­ar hendi.
7. Rauðkálið var svo hakkað í mat­vinnslu­vél ásamt flysjuðu epli, bragðbætt með maj­ónesi, hlyns­írópi, salti og pip­ar.