Snakkið sem þú get­ur ekki hætt að borða

Snakkið sem þú get­ur ekki hætt að borða

• 2 boll­ar blóm­kál, rifið
• 1½ bolli rif­inn par­mes­an
• 2 tsk. krydd að eig­in vali (t.d. ranch sea­son­ing)
• Pip­ar
• Bök­un­ar­sprey

Aðferð:

1. Hitið ofn­inn í 190°. Setjið pök­un­ar­papp­ír á bök­un­ar­plötu og spreyið vel með bök­un­ar­spreyi.
2. Rífið blóm­kálið niður með rif­járni þannig að það lík­ist hrís­grjón­um. Setjið í skál og inn í ör­bylgju á háum hita í 1 mín­útu. Hrærið aðeins í og setjið aft­ur í ör­bylgju í 1 mín­útu. Hellið blóm­kál­inu yfir á hreint viska­stykki og kreistið eins mik­inn vökva úr og mögu­legt er. Setjið því næst blóm­kálið aft­ur í skál­ina.
3. Bætið par­mes­an og kryddi sam­an við blóm­kálið og blandið vel sam­an. Piprið.
4. Notið litla sveiglaga köku­skeið eða mat­skeið til að setja blóm­káls­blönd­una á bök­un­ar­plöt­una. Fletjið ör­lítið út með skeiðinni þannig að bland­an myndi hring. End­ur­takið en hafið sirka 2 cm á milli.
5. Bakið í 12 mín­út­ur þar til flög­urn­ar eru orðnar gyllt­ar á end­un­um. Leyfið að kólna áður en snakkið er borið fram.