Ljúffengir hafraklattar sem eru fullkomnir í nestið

Það sem þú þarft:

• 2 og 1/​4 dl haframjöl
• 1/​2 dl möndl­umjöl (gróft malaðar möndlu­f­lög­ur virka flott)
• 1/​2 dl möluð hör­fræ eða chia-fræ (líka hægt að nota bæði ef þú átt báðar teg­und­irn­ar til)
• 1 tsk. lyfti­duft
• klípa af salti
• 1 og 1/​2 tsk. kanill
• 1/​2 dl hun­ang
• 3 msk. bragðlít­il olía
• 120 ml Þykk AB-mjólk frá Örnu, vanillu
• 1/​2 dl rús­ín­ur (má sleppa)
• 1/​2 dl saxaðar pek­an­hnet­ur

Aðferð: 

1. Kveikið á ofn­in­um og stillið á 175°C.
2. Blandið sam­an haframjöli, möndl­umjöli, fræj­um, lyfti­dufti, salti og kanil.
3. Bætið sam­an við hun­angi, olíu, AB-mjólk, rús­ín­um og pek­an­hnet­um, blandið sam­an við.
4. Setjið smjörpapp­ír á ofn­plötu og út­búið kök­ur úr deig­inu (1 kaka = 1 msk. deig). Bakið kök­urn­ar í ofni í 15 mín.