Ketó meðlætið sem ærir mann­skap­inn af gleði

Ristað blóm­kál með par­mes­an

• Blóm­káls­haus
• 2 msk. ólífu­olía
• ¾ tsk. kos­her-salt
• Pip­ar
• ½ bolli par­mes­an-ost­ur
• 2 tsk. fersk stein­selja

Aðferð:

1. Hitið ofn­inn í 200°.
2. Skerið blóm­kálið í litla munn­bita og dreifið á bök­un­ar­papp­ír á bök­un­ar­plötu.
3. Dreifið ólífu­olíu, salti og pip­ar yfir og veltið upp úr þar til allt blóm­kálið er þakið hrá­efn­un­um.
4. Bakið í 20 mín­út­ur og takið þá úr ofni. Hreyfið aðeins við blóm­kál­inu, dreifið par­mes­an-osti yfir og setjið aft­ur inn í ofn í 10 mín­út­ur.
5. Stráið stein­selju yfir og berið fram.