Forréttur að hætti RVK Meat
Bleikja með svarthvítlauksmajónesi.
Ásdís Ásgeirsdóttir
Setja bókamerki
Tengdar fréttir
Uppskriftir
/frimg/1/53/1/1530164.jpg)
Hér erum við með gómsæta bleikju sem er borin fram með svarthvítlauksmajónesi sem er eitthvað sem allir þurfa að smakka á lífsleiðinni. Við erum ekki frá því að þetta sé algjörlega geggjaður forréttur enda kemur hann úr smiðju RVK Meat.
Bleikja með svarthvítlauksmajónesi
Fyrir 1- 1 flak bleikja
- olía
Takið roðið af bleikjunni og setjið í loftþéttan poka (vacuum) með olíu. Eldið í sous vide-potti við 43°C í 15 mín. Setjið í kæli.
Svarthvítlauksmajónes
- 35 g svartur hvítlaukur (fæst í Hagkaup)
- 25 g eggjarauður
- 15 g vatn
- 250 ml olía
- smá salt
- mulin graskersfræ
- parmaskinkubeikon, steikt
- smá brauðraspur
Setjið hvítlauk, eggjarauður og vatn saman í blandara og blandið vel saman. Bætið olíu varlega við. Smakkað til með salti.
Setjið svarthvítlauksmajónesið í skál. Rífið bleikjuna niður og setið ofan á hvítlaukinn.
Myljið graskersfræ og steikið smá parmaskinkubeikon. Dreifið yfir ásamt brauðraspi. Gott að skreyta með dillolíu, vatnakarsa og fersku dilli.
(Hægt er að búa til dillolíu með því að blanda saman í blandara dilli og olíu og sía svo dillið frá).
Ásdís Ásgeirsdóttir
Tengdar fréttir
Uppskriftir
/frimg/1/53/1/1530164.jpg)
„Líf mitt er búið”
Kosningaspá: Þrír flokkar skilja sig frá
Samningafundur eftir 17 daga hlé
Elta kínverskt skip vegna rofs á sæstrengjum
Skortur á bílastæðum fælir frá
Hefur numið staðar í fylgd danskra herskipa
/frimg/1/36/11/1361142.jpg)
Margir nemendur upplifa óöryggi og kvíða
