Snarhollt og auðvelt pastasalat sem slær í gegn

Pasta­sal­at með dass af grísk­um sjarma (fyr­ir 4)

• 300 g pasta
• 3 msk. ólífu­olía
• Safi af 1 sítr­ónu
• ½ msk. þurrkað or­eg­anó
• Salt og pip­ar
• 200 g cherry-tóm­at­ar
• 1 gúrka
• 1 rauð papríka
• 1 krukka kalamata-ólíf­ur
• 1 krukka þistil­hjörtu í olíu
• 1 dós kjúk­linga­baun­ir
• 150 g fetakubb­ur
• Hand­fylli fersk basilika

Aðferð:

1. Sjóðið pastað sam­kvæmt leiðbein­ing­um og leyfið því aðeins að kólna.
2. Hrærið ólífu­olíu, sítr­ónusafa, or­egano, salt og pip­ar sam­an og veltið past­anu upp úr blönd­unni.
3. Skerið tóm­at­ana til helm­inga eða í báta. Skerið ag­úrk­una í skíf­ur.
4. Hellið vökva frá ólíf­un­um og þistil­hjört­un­um og skolið kjúk­linga­baun­irn­ar und­ir vatni.
5. Blandið öllu sam­an í stóra skál og myljið feta­ost yfir. Skreytið með ferskri basiliku.